ในที่สุดฤดูใบไม้ผลิก็ผุดขึ้น ดวงอาทิตย์ส่องแสง (ไชโย!) และคุณอาจใช้เวลาอยู่กลางแจ้งมากขึ้นในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า — แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะพอเพียง วิตามินดีซึ่งบางครั้งเรียกว่า “วิตามินแสงแดด” เพราะสามารถได้รับผ่าน แสงแดด. รายงานล่าสุดจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคระบุว่าหนึ่งในสามของคนอเมริกันไม่ได้รับวิตามินดีเพียงพอ เพื่อให้ได้ข้อมูลเชิงลึกว่าสิ่งนี้หมายถึงอะไรและทำอย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าเราได้รับเพียงพอ SheKnows หันไปหา Wendy Bazilian, DrPH, RD ผู้เขียน SuperFoodsRx Diet. นี่คือข้อเท็จจริงของวิตามินดี
1. ขาดวิตามินแสงแดด
การขาดวิตามินดีสามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังอาหาร (ที่ไม่ดีนัก) ของเราได้ Dr. Bazilian อธิบาย “เราเป็นประเทศที่มีน้ำหนักเกินแต่ขาดสารอาหารจริงๆ” เธอกล่าว พร้อมเสริมว่าตามรายงานของคณะกรรมการที่ปรึกษาแนวทางการบริโภคอาหารประจำปี 2553 รายงาน ชาวอเมริกันจำนวนมากขาดสารอาหารที่สำคัญในอาหารของพวกเขา – และสี่ที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่จะขาดหายไปคือวิตามินดี, โพแทสเซียม, แคลเซียมและ ไฟเบอร์
2. วิตามินดีเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพโดยรวม
ปัญหาการขาดแคลนวิตามินดีที่ทำให้ Dr. Bazilian กังวลมากที่สุด คือบทบาทของวิตามินดีที่เป็นซุปเปอร์สารอาหารที่เห็นได้ชัดมากขึ้นเรื่อยๆ “นอกจากจะสนับสนุนสุขภาพกระดูกแล้ว งานวิจัยใหม่ๆ และงานวิจัยใหม่ยังคงสนับสนุนว่าวิตามินดียังช่วยสนับสนุนอีกด้วย การทำงานของกล้ามเนื้อปกติและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง นอกเหนือไปจากการทำงานร่วมกับแคลเซียมเพื่อช่วยสร้างกระดูกที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี ฟัน."
3. แต่ฉันใช้เวลาอยู่กลางแดด ...
หากคุณสงสัยว่าวิตามินจากแสงแดดได้ชื่อมาอย่างไร พลังงานจากแสงแดดจะเปลี่ยนสารเคมีในผิวของคุณ ไปเป็นวิตามินดี 3 ที่ส่งไปยังตับ จากนั้นไตก็จะเปลี่ยนเป็นทำงาน วิตามินดี. แต่ถึงแม้คุณจะทำงาน เล่น หรือนอนอาบแดดเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็ตาม ซึ่ง ดร.บาซิเลียนกล่าวไว้ในอุดมคติ วิธีรับสารอาหารก็อาจจะยังไม่เพียงพอ เพราะครีมกันแดดปิดกั้นสิ่งเหล่านั้นที่เป็นประโยชน์ รังสีเอกซ์ นอกจากนี้เรายังมีแนวโน้มที่จะสร้างวิตามินดีเพียงเล็กน้อยในช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในครึ่งทางเหนือของสหรัฐอเมริกา ดังนั้น เว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ในทะเลแคริบเบียน (และไม่สวมครีมกันแดด) คุณต้องเพิ่มการบริโภคด้วยวิธีอื่น
4. เพิ่มปริมาณวิตามินดีของคุณ
นมเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของวิตามินดีในอาหารอเมริกัน ดร. Bazilian ให้คำแนะนำ และเสริมว่าไม่มีอาหารอื่นใดที่ส่งเสริมสารอาหารที่จำเป็นนี้มากไปกว่านี้ เธอเรียกมันว่า "แสงแดดที่เป็นของเหลว" เพราะนมไขมันต่ำและปราศจากไขมันที่แนะนำสามมื้อให้ 75 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าวิตามินดีในแต่ละวัน พร้อมด้วยสารอาหารที่จำเป็นอีก 8 ชนิด ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม และ วิตามินเอ
การได้รับนมมากขึ้นและวิตามินดีในอาหารของคุณเป็นเรื่องง่าย ทานซีเรียลโฮลเกรนหรือข้าวโอ๊ตกับนมไขมันต่ำเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรตอนเช้า ดื่มลาเต้กับอาหารเช้าของคุณ โยเกิร์ตไขมันต่ำกับกราโนล่าและผลไม้สด หรือทำสมูทตี้กับเบอร์รี่แช่แข็ง หรือของว่างบนกล้วยกับไขมันต่ำสักแก้ว นม. สำหรับแนวคิดเพิ่มเติมคุณสามารถตรวจสอบ ทำไมต้องนม?
5. แหล่งอาหารอื่นๆ สำหรับวิตามินดี
สิ่งต่างๆ มักจะยากขึ้นเล็กน้อยหากคุณไม่ดื่มนมหรือไม่สามารถดื่มนมได้เนื่องจากการแพ้หรือแพ้แลคโตส แต่มีวิธีอื่นๆ ที่จะตอบสนองความต้องการของร่างกายในการรับวิตามินจากแสงแดด แม้ว่าอาหารเพียงไม่กี่ชนิดจะมีวิตามินดีตามธรรมชาติ แต่ปริมาณสูงสุดต่อหนึ่งมื้อจะพบได้ในน้ำมันตับปลาและปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอนกระป๋องและปลาซาร์ดีน ดร. บาซิเลียนกล่าว ไข่แดงยังมีวิตามินดีด้วย และคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้โดยการซื้อเครื่องดื่มที่เสริมสารอาหาร เช่น นมถั่วเหลือง นมข้าว และน้ำส้ม แม้แต่ซีเรียลอาหารเช้าบางชนิดก็เสริมด้วยวิตามินดี
6. รับวิตามินดีจากอาหารก่อนอาหารเสริม
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะทานอาหารเสริม Dr. Bazilian สนับสนุนให้ผู้คน “เลือกอาหารเสริม” และพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณวุฒิ โดยเฉพาะนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนแล้ว ก่อนทำ ซื้อ. เช่นเดียวกับสารอาหารอื่นๆ แหล่งที่ดีที่สุดมักจะมาจากอาหาร และวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการคือการรับประทานอาหารที่หลากหลายซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารสด (แทนที่จะเป็นอาหารบรรจุหีบห่อ)
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิตามินดี
ความต้องการวิตามินดีสำหรับลูกของคุณ
คุณมีความเสี่ยงที่จะขาดวิตามินดีหรือไม่?
ความสำคัญของวิตามินดีสำหรับครอบครัวของคุณ
