ถ้าคุณชอบชามเบอร์ริโตแต่ไม่ใช่ส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด ให้ทำเองที่บ้าน พวกเขาสามารถมีสุขภาพดีได้ด้วยการแลกเปลี่ยนง่ายๆ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
อาหารเม็กซิกันเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการรักษาสุขภาพ เราได้เปลี่ยนข้าวขาวเป็นสีน้ำตาล และทำให้แต่ละองค์ประกอบของชามเบอร์ริโตเหล่านี้มีรสชาติด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ไม่ใช่ไขมัน เมื่อคุณทำสิ่งเหล่านี้ที่บ้าน คุณจะต้องควบคุมเครื่องปรุงด้วย ก้อนซาวครีมใช้ได้นานโดยไม่ต้องใช้ช้อนขนาดใหญ่ ลองกรีกโยเกิร์ตแบบธรรมดาเพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
สูตรเบอร์ริโตไก่เพื่อสุขภาพ
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
สำหรับข้าว
- น้ำเปล่า 1-1/2 ถ้วย
- ข้าวกล้อง 3/4 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับถั่ว
- 1 (15 ออนซ์) ถั่วดำล้างและสะเด็ดน้ำได้
- น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- พริกปาปริก้ารมควัน 1/4 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/8 ช้อนชา
- พริกป่น
สำหรับไก่
- อกไก่ 1 ปอนด์ หั่นเป็นลูกเต๋า
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับซัลซ่า
- 1 (15 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทน้ำผลไม้บางส่วนออก
- หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- 1/2 jalapeno (ไม่จำเป็นถ้าคุณชอบเครื่องเทศ)
- เกลือและพริกไทย
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดเล็กนำน้ำและข้าวไปต้ม เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลงและเคี่ยวจนข้าวดูดซึมน้ำจนหมด ใส่เนย น้ำมะนาว ผักชี เกลือ และพริกไทย แล้วผสมจนเนยละลาย ครอบคลุมและพักไว้
- ในกระทะขนาดเล็กอีกใบหนึ่ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับถั่วและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำในขณะที่คุณปรุงไก่
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ปรุงรสไก่ด้วยเครื่องเทศ เมื่อร้อนแล้วให้ใส่ไก่ลงในกระทะและปรุงอาหารทั้งสองด้านจนเป็นสีขาวและสุกทั่ว
- สุดท้าย เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซัลซ่าลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนได้ความสอดคล้องที่คุณต้องการสำหรับซัลซ่าของคุณ
- ประกอบชามเบอร์ริโตโดยใส่ข้าวลงไป ถั่วด้านบน ไก่ แล้วก็ซัลซ่า ตกแต่งด้วยอะโวคาโด ซาวร์ครีม และผักชี
สูตรเบอร์ริโตเพิ่มเติม
ชามเบอร์ริโตข้าวมะนาวผักชี
เบอร์ริโตแกงเขียวหวานไก่
เต้าหู้และเบอริโต้อาหารเช้าถั่วดำ
