นอกจากลูกปัด ผู้หญิงสำส่อน และเบียร์ หนึ่งในประเพณีอันเป็นที่รักของ มาร์ดิกราส์ กำลังเสิร์ฟคิงเค้กเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีสีสัน และดูว่าใครจะได้ชิ้นส่วนกับทารกพลาสติกตัวน้อย King Cake เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของ Mardi Gras แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องรอจนถึงวันที่ 21 กุมภาพันธ์เพื่อเพลิดเพลินกับเค้กหวานแสนอร่อยนี้ เพลิดเพลินกับขนมนี้วันนี้และซ่อนทารกไว้ในชิ้นส่วนของเพื่อนบ้าน เพื่อให้คุณไม่ต้องจัดงานปาร์ตี้ในปีนี้!
ในการทำให้เค้กดูสมจริงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ใช้โรยสีเขียว ม่วง และเหลือง จับคู่กับโรยหน้าด้วยรอยัลไอซิ่ง และเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีใครกลืนทารกที่เป็นพลาสติกจริงๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทารกใหญ่เพียงพอและขอให้ทุกคนตรวจสอบชิ้นส่วนของตัวเองก่อน!
ได้รับความอนุเคราะห์จากสูตร สูตรทั้งหมด
สูตรเค้กคิง
ให้บริการ 14 – 16
วัตถุดิบ:
แป้งขนม:
- นมหรือครีม 1 ถ้วย
- เนย 1/4 ถ้วย
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 2 แพ็คเกจ
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำอุ่น 2/3 ถ้วยตวง (อุณหภูมิ. 110 องศาฟาเรนไฮต์)
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- เกลือทะเล 1-1/2 ช้อนชา
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- แป้งเอนกประสงค์ 5-1 / 2 ถ้วย
การกรอก:
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนโต๊ะ บดสดถ้าเป็นไปได้
- พีแคนสับ 2/3 ถ้วย (สามารถใช้ถั่วชนิดอื่นได้เช่นกัน)
- แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย (หรืออินทผลัม)
- เนยละลาย 1/2 ถ้วย
เปลือกน้ำฅาล:
- น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- โรยเขียว เหลือง และม่วง
ทิศทาง:
- อุ่นนมด้วยไฟแรงและน้ำร้อนลวก นำออกจากเตาทันทีที่ทำเสร็จ ผัดเนยอย่างรวดเร็วและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ในชาม ละลายยีสต์ลงในน้ำอุ่นแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้นั่งจนส่วนผสมกลายเป็นครีมซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
- เมื่อยีสต์เกิดฟองแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของนม/เนย แล้วค่อยๆ ตีไข่ลงไป ผัดน้ำตาลที่เหลือ เกลือ และอบเชย ใช้เครื่องผสมแบบใช้มือถือตีแป้ง (ครั้งละหนึ่งถ้วย) ลงในส่วนผสมของนมและไข่จนเป็นโดว์ ร่อนแป้งบนพื้นผิวที่แข็งและนวดแป้งจนแน่นและยืดหยุ่น
- ในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมัน (ผักหรือคาโนลา) หรือน้ำ แล้วใส่แป้งลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยความชื้น ปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรป แล้วพักในห้องอุณหภูมิห้องอย่างน้อยสองชั่วโมง ชกแป้งลงเมื่อมันขึ้นแล้วพักไว้
- ในการเตรียมไส้ ให้ผสมน้ำตาลทรายแดง ลูกจันทน์เทศ ถั่ว แป้ง 1/2 ถ้วยตวง และลูกเกด 1/2 ถ้วยตวงจนเข้ากันดี เทเนยและผสมอีกครั้งจนร่วน
- ม้วนแป้งเป็นสี่เหลี่ยมยาว (ประมาณ 10 นิ้ว) แล้วโรยแป้งให้ทั่ว ค่อยๆ ม้วนแป้งแต่ละก้อนให้แน่น (เหมือนเยลลี่โรล) แล้วนำปลายมารวมกันเป็นสองวง ตัดตามแป้ง (ประมาณ 1/3 ของทางลง) เป็นระยะนิ้วและปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้ววางกระดาษ parchment ลงบนแผ่นคุกกี้ อบเค้กอย่างน้อย 30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลผงเข้าด้วยกัน พักไว้ในขณะที่เค้กอุ่นเพื่อให้ฟรอสติ้งละลายด้านข้าง โรยด้วยโรยพิเศษ ซ่อนทารกพลาสติกภายในเค้ก และสนุก!
สูตรมาร์ดิกราส์เพิ่มเติม
สูตรค็อกเทลมาร์ดิกราส์
สูตรมาร์ดิกราส์ สำหรับอ้วนวันอังคาร
สูตรมาร์ดิกราส์และเมนูชวนน้ำลายสอ
