แอปเปิ้ล เหมาะสำหรับทำขนมหวาน แต่ยังเพิ่มความหวานอันละเอียดอ่อนให้กับอาหารคาวอีกด้วย อบแบบไม่มีกระดูก เนื้อหมู สับและอบเชยสร้างโลกแห่งรสชาติที่ไม่คาดคิด
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พริกของมาร์ธา สจ๊วร์ตได้รับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นจากส่วนผสมที่เป็นความลับนี้
อย่างที่ฉันได้กล่าวถึงใน คอลัมน์นี้ก่อนหน้านี้ ฉันรักหมูและแอปเปิ้ล ฉันไม่แน่ใจว่ามันคืออะไรเกี่ยวกับรสชาติ แต่พวกมันผสมผสานกันได้ดีจนฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันถึงไม่ผสมมันบ่อยขึ้น ฉันเดาว่าฉันเป็นหนึ่งในคนที่เชื่อว่าโปรตีนเป็นของหลักสูตรหนึ่งและควรมอบผลไม้ให้กับอีกหลักสูตรหนึ่ง ฉันเอาชนะความผิดพลาดในการทำอาหารนี้ได้แล้ว จริงๆ แล้วฉันกำลังค้นหาสูตรที่รวมผลไม้และโปรตีนเข้าด้วยกันบ่อยขึ้นเช่นนี้ สูตรหมูสับกับแอปเปิ้ลอร่อยๆ เพิ่งค้นพบและบอกไม่ได้ว่าอร่อยแค่ไหน ต้องลองเองแล้วจะพบว่า ออก.
หมูเครื่องเทศและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ
- 4 ไม่มีกระดูก หมูสับ
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
- เชอรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ผง 5 เครื่องเทศ 1 ช้อนชา
- ขิง 1, 2 นิ้วปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
- 2 แอปเปิ้ลอบขนาดใหญ่ (Pippin, Gala หรือ McIntosh เป็นตัวเลือกที่ดี)
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- หัวหอมใหญ่ 4 ต้น หั่นเป็นเส้นทแยงมุม
ทิศทาง
- ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว เชอร์รี่ น้ำมันงา ผงห้าเครื่องเทศ และขิง ใส่หมูสับลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท เทซอสหมักลงบนชิ้นเนื้อ ปิดผนึกถุงและหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ถึง 12 ชั่วโมง พลิกกลับเป็นบางครั้ง
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. สับสับสำรองน้ำดอง 1/4 ถ้วย; จัดสับในจานอบสี่เหลี่ยม 3 ควอร์ตที่ไม่มีการเจือปน จัดเรียงแอปเปิ้ลรอบ ๆ สับ; หยดแอปเปิ้ลและสับด้วยน้ำดองที่สงวนไว้ โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชย
- อบ 10 นาที; เพิ่มหัวหอมสีเขียวและอบต่ออีก 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าสับจะสุกและแอปเปิ้ลนุ่ม ให้บริการทันที
สูตรหมูอื่นๆ จาก She Knows
เบคอนพันหมูถั่ว
บูลโกกิหมู
หมูแผ่นงา
