วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์: ชีสย่างและพริกไทยเสียบไม้ Peppadew – SheKnows

instagram viewer

กริลล์ชีสไม่ได้มีไว้สำหรับแซนวิชเท่านั้น Halloumi เป็นชีสที่สมบูรณ์แบบสำหรับนำไปย่างบนกระทะ ใช่บนกระทะ! มันจะไม่ละลาย แต่จะเหลืองสวยและกรอบนอกเล็กน้อย

Jamie Oliver
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

ฉันรักฮอลลูมิ ชีสนี้มีต้นกำเนิดใน Cypress เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีในการเลือกชีสสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ทำมาจากส่วนผสมของนมแพะ นมแกะ และบางครั้งเป็นนมวัว Halloumi เป็นชีสกึ่งนุ่มและสามารถทอดและย่างได้ รสชาติไม่เข้มข้นเกินไป แต่มีรสเค็มเล็กน้อย และเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับพริกไทย Peppadew รสหวานและเผ็ด

พริกไทยเปปปาดิวย่างและไม้เสียบไม้ฮาลูมิกับเทปเปนาดมะกอก

ส่วนผสมที่มีสีสันและรสชาติรวมอยู่ในสูตรนี้เพื่อสร้างงานนำเสนอที่สวยงาม ฉันเสิร์ฟพริกเปปปาดิวและฮัลลูมิกับทาเปนาดมะกอก พิต้าทอดกรอบ และแตงกวา

พริกไทยเปปปาดิวย่างและไม้เสียบไม้ฮาลูมิกับเทปเปนาดมะกอก

พริกไทยเปปปาเดวย่างและไม้เสียบไม้เสียบไม้กับสูตรมะกอกทาเปนาด

ชีส Halloumi ไม่ใช่ชีสจานเรียกน้ำย่อยทั่วไปของคุณ แต่มันอร่อยอย่างแน่นอน แยกกระทะย่างแล้วเสียบชีสนี้กับพริกอร่อย Halloumi ย่างทำงานได้ดีที่สุดบนกระทะย่างมากกว่าบนตะแกรงหลังบ้าน

เสิร์ฟ 4-6

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 8 นาที | เวลาทั้งหมด: 18 นาที

วัตถุดิบ:

click fraud protection

สำหรับเทปนาด

  • มะเขือเทศ 1 ลูก แกะเมล็ดออก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • มะกอกกาลามาตา 1/2 ถ้วย แกะเม็ดออก
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • 2 ช้อนโต๊ะใบผักชีฝรั่งสด
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  • แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
  • พิต้าชิพส์

สำหรับเสียบไม้

  • ฮอลลูมิ 8 ออนซ์ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 นิ้ว
  • พริกเปปปาดิว 16 เม็ด สะเด็ดน้ำมัน
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

สำหรับเทปนาด

  1. ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่มะเขือเทศ มะกอก กระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ ชีพจรหลาย ๆ ครั้งจนกว่าคุณจะได้ความสอดคล้องที่คุณต้องการ (ฉันทิ้งของฉันไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ) ชิมและปรับรสตามต้องการ
  2. แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ

สำหรับเสียบไม้

  1. เปิดเตาย่างของคุณให้ร้อนปานกลาง
  2. สลับพริกเปปปาเดวกับชีส สไลด์บนไม้เสียบ 4 ชิ้น แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  3. เมื่อกระทะย่างร้อน ให้ใส่ไม้เสียบและปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที พลิกหนึ่งครั้งหรือจนกว่าเครื่องหมายย่างจะปรากฏบนพริกและชีส
  4. เสิร์ฟพร้อมแตงกวากลม พิต้าชิปส์ และเทปเปนามะกอก

สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม

ซุปผักกับแครอทย่าง เห็ด สวิสชาร์ดและถั่วเลนทิล
แกงเขียวหวานใส่บวบเห็ด
โพโซลถั่วดำกับเห็ด