Gröna bönor kastade med örter och rostade mandlar blir snabbt och enkelt vegan tillbehör som du kan servera under säsong från maj till oktober, beroende på var du bor. Även om gröna bönor finns tillgängliga året runt, kommer du att uppskatta detta veganska recept ännu mer när bönorna och örterna är under högsäsong.
Gröna bönor kastade med örter och rostade mandlar blir en snabb och enkel veganrätt som du kan servera under säsong från maj till oktober, beroende på din ort. Även om gröna bönor finns tillgängliga året runt, kommer du att uppskatta detta veganska recept ännu mer när bönorna och örterna är under högsäsong.
Fräsade gröna bönor med rostade mandlar
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1/2 kopp skivad, skivad eller hackad mandel
- 1 pund gröna bönor, trimmade
- 2 msk olivolja
- 3 msk malet schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/3 dl finhackade färska örter efter eget val
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Lägg mandlarna i en liten nonstick -stekpanna över medelvärme och koka under omrörning tills de är gyllene. Överför dem omedelbart till en tallrik (de bränner snabbt).
- Koka bönorna i en stor gryta med saltat kokande vatten tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Dränera. Skölj bönorna under kallt vatten. Töm väl.
- Värm samtidigt olja i en stor stekpanna över medelvärme och koka schalottenlök och vitlök, omrör ofta i 1 minut.
- Tillsätt bönor och koka, rör om ofta tills bönorna är lättbruna. Tillsätt mandel och örter, kasta till pälsen.
- Smaksätt med salt och peppar, kasta igen och servera varmt.
t
t
t
t
Mer smakrik vegansk tillrätt recept!
