När vi tänker på pasta är det svårt att inte direkt tänka på parmesan, köttbullar eller en otrolig Alfredosås. Men trots dessa Pavlovianska associationer kan du faktiskt göra en seriöst bombpasta... vegan. Ja, du kan ha ostliknande makaroner och salta stroganoff utan mjölk eller kött. Det krävs några smarta substitutioner, men det är vad recept är till för: att visa dig hur du gör det du aldrig gjort tidigare.
Vi rundade ihop de bästa veganska pastarätterna som får dig att se att en köttfri pastarätt inte bara är möjlig, den kan faktiskt smaka bättre.
1. Avokado pasta recept
Bild: Jävligt läcker
Avokado är en stor energikälla, och deras konsistens lämpar sig perfekt för krämiga såser, som i detta recept för avokadopasta.
2. Veganskt recept från Bolognese
Bild: Rachel Cooks
Linser och quinoa gör detta recept för vegan Bolognese ett gott och hälsosamt alternativ, ännu bättre när det serveras tillsammans med en blandad grönsallad.
Mer: Hur man använder pulveriserat jordnötssmör-ditt nya proteinrika veganska BFF
3. Maitake fettuccine i krämig sås recept
Bild: Allyson Kramer
Jordnära maitakesvampar gör detta maitake fettuccine i krämig sås en utsökt middag idé. Om du inte hittar maitake -svamp fungerar ostronsvampar också bra.
4. Stekt citronärtskockor med recept på sparris och pistaschpesto
Bild: Halvbakad skörd
För att göra detta stekt citronärtskocka med sparris-pistaschpestopasta vegan, uteslut bara parmesanosten riven i peston.
5. Vegansk fettuccine med krämig valnötssås recept
Nötter är det perfekta elementet när du skapar smakrika och krämiga såser för pasta, så här vegansk fettuccine med krämig valnötssås.
6. Pumpa Alfredo recept
Bild: Allyson Kramer
Pumpa Alfredo är något vi alltid har velat göra själva. Den orange pumpafärgen liknar den tröstande cheddaren i traditionell mac och ost.
7. Veganskt recept på mac & ost
Ibland behöver du bara en dos komfortmat, så här vegan mac och ost med smultoppning.
8. Lasagne med krämig rödvinssås recept
Bild: Allyson Kramer
Servera en bit av denna underbara lasagne med krämig rödvinssås, och ingen kommer att sakna animaliska produkter, till exempel ost, grädde och kött.
9. Veganskt recept på vodka
Vodka är definitivt vegansk, så se till att lägga till en skvätt och koka ner den för att göra denna härliga vegan penne alla vodka.
10. Creamy mushroom & tofu stroganoff recept
En annan komfortmatfavorit, detta krämig svamp och tofu stroganoff receptet är bra för kyliga vårnätter.
11. Krämigt mexikanskt mac & ost recept
Krydda dina köttfria måndagskvällar med denna version av krämig mexikansk mac och ost toppad med färska tomater, jalapeños och koriander. Det är den perfekta kryddade måltiden.
12. Linguine med chipotle-pumpa gräddsås recept
Balansen mellan chipotle och pumpa är en som gör detta recept för linguine med chipotle-pumpa gräddsås glans.
13. Fyllda skal med cashew -ricottaostrecept
Lär dig att göra din egen vegan cashew ricottaost med detta recept för fyllda skal med cashew -ricottaost.
14. Smoky butternut mac & cheese recept
Bild: Allyson Kramer
Vi dreglar över det här utsökta rökig butternut mac och ost recept.
Fortsätt läsa för tofu soba nudlar och mer!
En version av denna artikel publicerades ursprungligen i april 2015.
