Den viktigaste ingrediensen i detta recept är chokladen. Se till att du använder chokladstänger av god kvalitet, den typ du vill äta mellanmål. Försök att inte använda parve chokladflis; de brukar inte vara gjorda av god choklad. Jag gillar de belgiska och israeliska märkena chokladstänger, som Schmerling och Elite. Ghirardelli vita chokladstänger fungerar också bra. De kommer vanligtvis i 3-1/2 eller 4-ounce barer så du behöver två barer för att göra detta recept.
Försök att inte använda parve chokladbitar; de brukar inte vara gjorda av god choklad. Jag gillar de belgiska och israeliska märkena chokladstänger, som Schmerling och Elite. Ghirardelli vita chokladstänger fungerar också bra. De kommer vanligtvis i 3-1/2 eller 4-ounce barer så du behöver två barer för att göra detta recept.
Gör 9 höstackar
Utrustningslista:
Cookie sheet
Bakplåtspapper
Medium kruka
Silikon spatel
Mätskedar
Soppslev
Ingredienser:
7-8 uns god choklad, mjölkchoklad eller halvsöt choklad av god kvalitet
1/2 kopp torra rostade jordnötter
2-3 nävar tunna kringlor
Vägbeskrivning:
1. Täck ditt kakplåt med bakplåtspapper. Lägg det åt sidan.
2. Bryt chokladen i små bitar. De flesta chokladkakor har poängmärken och du kan använda dem som din guide. Lägg chokladen i en medium kastrull.
3. Sänk värmen till låg. Smält chokladen under omrörning hela tiden med en silikonspatel. Choklad brinner lätt och kan vara knepigt att arbeta med. Var 45: e sekund, lyft grytan från värmen och rör chokladen ordentligt så att den smälter snabbare.
4. Om din choklad av någon anledning inte är slät eller glänsande, tillsätt 2 msk vatten och sätt tillbaka grytan till värmen under omrörning hela tiden för att göra den slät.
5. Ta bort grytan från värmen.
6. Tillsätt jordnötterna i grytan.
7. Bryt kringletpinnarna på mitten och lägg dem i grytan.
8. Rör om för att täcka jordnötterna och kringlorna.
9. Använd en soppsked och ta ut skedar av blandningen. Lägg "höstackarna" på det förberedda kakan.
10. Ställ in i kylen i 15-20 minuter eller tills chokladen stelnat.
11. Förvara höstackarna i en lufttät behållare i skafferiet eller i kylskåpet.
