Rätt vin- och matkombination kan vara en magisk upplevelse för din smak. Upptäck roliga sätt att koppla ihop dina favoritmat och viner genom att ta en ledtråd från den här listan.
Det är ett välkänt koncept att ett fylligt rött vin ska kombineras med nötkött eller rik, köttig mat, medan ett lättare vitt vin är ett naturligt komplement till fisk- eller grönsaksrätter. Till viss del är detta sant, men som med många saker i livet finns det undantag från denna regel. När du kombinerar mat och vin bör kombinationer utforskas individuellt för att hitta en perfekt balans av smaker som förbättrar din matupplevelse. Här är några förslag på vin- och matparningar.
Röda viner
Merlot: Stekt tonfisk, lax, andstek, köttsåser, pizza, grillade hamburgare och mjuka ostar.
Malbec: Grillad biff, lammkotletter, köttgrytor och kryddiga mexikanska eller indiska rätter.
Pinot Noir: Mjukt smaksatt lamm, anka och nötkött; grillat kött; lätta, salta såser som timjan, basilika och smör; mörk choklad.
Cabernet sauvignon: Ostar av medelsmak; rött kött som bison, anka, lamm och nötkött; rika svamp- eller pepparkornsåser; svärdfisk och tonfisk.
Shiraz: Starka grytor, vilt, anka, lammstativ, kryddiga korvar och andra fullsmakade rätter.
Chianti: Lasagne, tomatbaserade pasta, köttbullar, rostat lamm och nötkött, viltkött och parmigiano reggiano.
Beaujolais: Bröd, ostar, salta örtbaserade rätter och såser, grillat kött, fjäderfä, fläsk och viltfåglar.
Barolo: Rika nöt- och lammrätter, vilt, svampsåser, ost med stark smak och rejäl spaghetti.
Vita viner
Pinot grigio: Rostat fjäderfä, vit fisk, skinka, kalvkött, lätta pastaer, grillade grönsaker och italienska antipasto -tallrikar.
Chardonnay: Räkor, hummer, ostron, fjäderfä, fläskkotletter, pasta i gräddbaserade såser och rökta ostar.
Champagne: Stekt kalkon eller kyckling; äggrätter; hummer; ljusa, krämiga pastaer; ostron och kaviar.
Sauvignon Blanc: Råa eller sauterade grönsaker; Grekisk och Caesersallad; de flesta skaldjur, som krabba, kammusslor eller ostron; kyckling; fläsk och sushi.
Riesling: Skaldjur, kalvkött, lätta kyckling- eller fiskrätter, asiatisk mat, foie gras, sallader och desserter.
Gewurztraminer: Färsk frukt, kalkon, fläsk, milda eller medelstora ostar, curryrätter och kryddiga pepparrätter som de från Indien eller Kina.
Rodna viner
Vit grenache: Lätta pastor i gräddsåser, fläskfilé, grillad vit fisk och sallader med ljusa, fruktiga vinägretter.
Vit zinfandel: Milda ostar, ägg, krabbkakor, kammusslor, grillad fisk, pasta i gräddsåser och asiatiskt inspirerat kök.
Mer om mat och vin
Malbec, druvan i Argentina
Håll en enkel, elegant vin- och ostfest
Enkla sangria recept för sommaren
