Protein, protein, protein
Att packa din sallad med protein gör det omedelbart mättare och magen nöjd. Om du lägger till animaliskt protein, håll det magert (kyckling- eller kalkonbröst, konserverad tonfisk, lax, etc.) för att hålla fettet och kalorierna nere. Men istället för att använda animaliskt protein kan du lägga till vegetabiliskt protein, som tofu, svarta bönor, njurbönor, linser eller garbanzobönor. Hårdkokta ägg och vissa ostar är också bra proteinkällor (men ost kan snabbt lägga till fett och kalorier, så gå med en fettsnål version eller använd den sparsamt).
Fyll på frukt och grönsaker
Istället för att bara använda sallad i din sallad, lägg till mycket färsk frukt och grönsaker för att lägga till massa och smak (så att du inte vill ha så mycket dressing). Jordgubbs-, äpple- och päronskivor eller ett strö med blåbär, tranbär, granatäpplekärnor eller russin lägger till en aning sötma. Spenat är ett bra komplement till din sallad, liksom grillad aubergine, morötter, rödbetor, ångad broccoli, blomkål, tomater, avokado eller till och med rostad potatis.
Lägg till textur
Att ge din sallad mycket textur hjälper dig att känna dig mer nöjd eftersom du kommer att känna att du åt en mängd olika kurser. Lägg till några nötter för krispighet (och bonus: nötter är friska och fulla av protein), äpplen för den fräscha, skarpa smaken eller avokado för mjukheten. Dessutom kommer en liten mängd fullkornspasta eller brunt ris att lägga till ytterligare ett lager av textur och smak och fylla dig ännu mer.
Lägg till det du har
En av våra favoritsallader recept lägger bara till det vi har kvar i kylskåpet eller skafferiet. Det kan vara biff från kvällens middag, oliver från den martini eller solrosfrön från en vandring. Genom att använda det du har till hands behöver du inte oroa dig för att handla ingredienser eller känsla kopplat till ett specifikt recept (du får också städa ur kylskåpet och använda det du kan få gammal).
