Använd bara ingefära i enstaka marinad? Du missar. Denna rot är inte bara härlig, den erbjuder massor av hälsofördelar.
För att titta på denna lite roliga, knotiga lilla rot är det inte precis den vackraste ingrediensen. Men ingefära är inte bara utsökt, det kommer med en mängd hälsofördelar. Läs vidare för bara några höjdpunkter om vad ingefära erbjuder.
Ingefära är full av näringsämnen
Ingefära innehåller mycket kalium och mangan. Den innehåller också kisel och är en källa till vitamin A, C, E, B-komplex, magnesium, fosfor, natrium, järn, zink, kalcium och betakaroten.
Ingefära är lugnande
Ingefära innehåller kraftfulla antiinflammatoriska föreningar som kallas gingeroler (som är relaterade till capsaicin, föreningen från chilipeppar). Gingeroler är fördelaktiga eftersom de hjälper till att slappna av musklerna i mag -tarmkanalen. Det är därför som ingefära öl ofta används när du känner dig illamående eller när du har ont i magen - det hjälper till att förhindra gas och uppblåsthet.
Ingefära ger ditt immunsystem en boost
Vem gillar att vara under vädret? Ingen. Öka ditt immunsystem naturligt genom att konsumera mer ingefära. Ingefära är antimikrobiellt (vilket innebär att det dödar bakterier internt). Det kan också användas topiskt som ett antiseptiskt medel. Var noga med att fylla på och använda ingefära ofta under förkylning och influensasäsong.
Ingefära är antiinflammatorisk
Förutom gingerol (se ovan) innehåller ingefära också föreningar som kallas shogaol och zingron, som alla bidrar till att minska inflammation. Faktum är att särskilt gingerol har visat sig hjälpa till att minska smärtan i samband med osteo och reumatoid artrit.
Ingefära hjälper till att minska risken för cancer
Ingefära har visat sig minska risken för vissa cancerformer genom att hämma tillväxt och produktion av cancerceller; till exempel att döda bröstkarcinomceller. Studier har också visat att det är fördelaktigt med avseende på äggstockscancer, prostatacancer, magcancer och tjocktarmscancer.
Hur man lagar mat med ingefära
Så, som du kan se, finns det så många anledningar till att du ska laga mat med denna syrliga rot oftare. Här är några idéer om hur man använder ingefära oftare i köket.
- Ingefära är mycket populärt i asiatisk matlagning, och ett av de enklaste sätten att använda det är i en snabb omrörning, som i denna ingefära och sparris stek.
- Ingefäraens söta men ändå doftiga smak gör den till en fantastisk ingrediens att använda i bakning. Detta upp och ner på ingefära-pekannöken kommer säkert att bli en familjefavorit.
- Ingefärets doftande och kryddiga egenskaper gör det till ett naturligt och välsmakande tillskott till soppa, som detta krämig svamp och färsk ingefärssoppa.
Fler mattips
Choklad och dess hälsofördelar
Hur man undviker livsmedelsburna sjukdomar
Brygg en bättre kopp te
