Om du tror att hirs är för fåglarna, tänk igen! Dessa hirsbollar ger dig en fågelperspektiv av hur detta ovärderade sädliknande frö kan förvandlas till en god vegansk middag.

Om du tror att hirs är för fåglarna, tänk igen! Dessa hirsbollar ger dig en fågelperspektiv av hur detta ovärderade sädliknande frö kan förvandlas till en god vegansk middag.
Om du tror att hirs är för fåglarna, tänk igen! Dessa hirsbollar ger dig en fågelperspektiv av hur detta ovärderade sädliknande frö kan förvandlas till en god vegansk middag.

Relaterad berättelse. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt

Hirsbollar

Ingredienser:

t
• 1 kopp hirs

t

• 2 dl vatten

t

• 1/4 kopp riven morot

t

• 1/4 kopp hackade svarta oliver

t

• 1/2 liten rödlök, finhackad

t

• 1 msk färsk persilja

t

• Nypa salt

t

• Nymalen svartpeppar

t

• Handfull okryddade brödsmulor

t

• Druvfröolja, efter behov

Vägbeskrivning:

t
1. I en medium kastrull över hög värme, kombinera vatten och hirs. Koka upp. Sänk värmen till en simmer och täck. Sjud tills vattnet har absorberats och hirsen är mjuk.

t

2. Ta av hirsen från värmen, avslöja och ludd med en gaffel. Ställ åt sidan för att svalna.

t

3. Tillsätt morot, oliver, lök, persilja, salt och peppar. Använd fingrarna för att blanda. Gör hirsbollar, valfri storlek. Tillsätt ströbröd, om det behövs, så bollar håller sin form.
   click fraud protection

t

4. Lägg en stor stekpanna över medelhög värme. Häll i tillräckligt med druvkärnsolja för att belägga botten på stekpannan.

t

5. Tillsätt hirsbollar till stekpannan och koka (i omgångar om det behövs) tills de är gyllene. Servera varmt eller i rumstemperatur.

Mer veganska middagsrecept!