5 vår aptitretare - SheKnows

Våren är en bra tid att hålla en träff, och vi har fem enkla och läckra vårar aptitretare som dina gäster kommer att älska.

Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra

Vitlök citron räkor

Dessa enkla räkspett är färska och läckra vårfest trevligare.

Ingredienser:

• 2 tsk kosher salt
• 2 msk socker
• 2 till 2-1/2 pund skalade, deveinerade räkor (12 till 15 per pund), sköljda och dränerade
• 1/4 kopp olivolja
• 1/4 kopp hackad persilja
• 1 msk riven citronskal
• 3 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
• 1/2 tsk nymalen peppar
• Citronklyftor

Vägbeskrivning:

1. Blanda salt och socker i en stor skål. Tillsätt räkor och kasta försiktigt till pälsen. Täck och kyla i 1 timme.
2. Förvärm ugnen till 375 grader F.
3. Skölj räkorna ordentligt och dränera; skölj och torka skålen också. Lägg räkorna tillbaka i skålen.
4. Tillsätt olivolja, persilja, citronskal, vitlök och peppar; kasta till pälsen.
5. Trä räkor på metall eller blötläggda träspett.
6. Grädda i 8 minuter.

Parmesanskaka med proscuitto & sparris

Salt proscuitto och färsk sparris gör dessa ostgjorda hemlagade kex till en fantastisk vår aptitretare.

Ingredienser:

• 1/4 pund (1 pinne) osaltat smör
• 3 uns riven parmesan
• 3/4 kopp allsmält mjöl
• 1/2 dl helvete mjöl
• 1 1/4 koppar allsmält mjöl
• 1/4 tsk kosher salt
• 1 tsk hackade färska timjanblad
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning:

1. Grädda smöret i en stor skål.
2. Tillsätt parmesan, mjöl, salt, timjan och peppar; blanda.
3. Rulla degen till en 13 tum lång stock; vira in i plastfolie och frys i cirka 30 minuter.
4. Förvärm ugnen till 350 grader F.
5. Skär degen i 1/2 tum tjocka ”kex” och lägg på ett bakplåtspapper.
6. Grädda i 20 till 25 minuter.
7. Toppa varje knäcke med en tunn skiva proscuitto -skinka och en blancherad sparrisspets.

Ricotta & apelsinmarmelad crostini

Denna eleganta crostini är perfekt för en vårfest, och ingen kommer någonsin att gissa hur lätt denna aptitretare är.

Ingredienser:

• 12 skivor (1/2 tum tjockt) rustikt hantverksbröd
• 15 uns hel ricottaost
• 3/4 dl apelsinmarmelad
• Apelsinskal efter smak

Vägbeskrivning:

1. Värm en grillpanna över medelhög värme.
2. Grilla brödet i cirka 4 minuter på varje sida, eller tills det är gyllenbrunt.
3. Ta bort från grillpannan och toppa med 2 msk ricotta.
4. Sked 1 msk marmelad över ricottan, riv lite apelsinskal på toppen och servera.

Kycklingköttbullar i grekisk stil med kicked-up gurka yoghurtdip

Denna enkla men unika aptitretare får dina gäster att skrika Opa!

Ingredienser:

• 1 msk extra virgin olivolja, plus ytterligare för duggregn
• 1 liten lök, finhackad
• 4 vitlöksklyftor, hackade, delade
• 2 lådor fryst hackad spenat, tinad
• 3/4 dl smulad fetaost
• 1 pund mald kyckling
• 1 msk grillkrydda
• 1-1/2 koppar vanlig yoghurt i grekisk stil
• 1/3 fröfri gurka, skalad och hackad
• 3 msk färsk dill
• 1/2 citron, saftad
• 1-1/2 tsk, kummin
• 1-1/2 tsk, koriander
• Salt att smaka

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 400 grader F.
2. Blanda lök och 3 vitlöksklyftor i en skål.
3. Krama ur vattnet ur spenaten tills det är helt torrt.
4. Tillsätt spenat till vitlök och lök, separera det medan du gör det.
5. Tillsätt feta, kyckling och grillkrydda i skålen; tillsätt en stor dugg extra jungfruolja.
6. Blanda köttet med grönsaker och feta, och forma 18 lika stora köttbullar.
7. Överför köttbullar till ett nonstick -kakplåt.
8. Grädda 10 till 12 minuter tills de är gyllenbruna och juicen blir klar.
9. För doppsåsen, kombinera yoghurt, vitlök, gurka, dill, citronsaft, kummin, koriander och lite salt i matberedaren och blanda tills det är slätt.
10. Servera tillsammans med köttbullar med tandpetare.

Kronärtskocka hjärtan toppad med spenat & brie

Denna läckra aptitretare är fylld med näringsrika grönsaker, men den är så god att du inte ens märker det!

Ingredienser:

• 1 9-uns låda fryst kronärtskocka hjärtan
• 2/3 dl kokt hackad spenat
• 1 tsk peppar
• 1/4 tsk salt
• 18 tunna skivor brie

Vägbeskrivning:

1. Slå på slaktkyckling.
2. Förbered under tiden kronärtskockhjärtan enligt förpackningsanvisningarna.
3. I en skål, kombinera spenat, peppar och salt i en liten skål.
4. Sked lika mycket spenatblandning på varje kronärtskockhjärta och toppa med en skiva brie.
5. Grilla tills osten smälter, 1 till 2 minuter.

Fler vårrecept & festidéer

Lågkolhydratiska vår aptitretare
Håll en vårträdgårdsfest
Trendiga blommiga cocktails för våren