Glutenfri fredag: Lins-, potatis- och rosmarinsoppa-SheKnows

Värmande och rejäl, denna glutenfria fredagsoppa är perfekt på en kall dag. Linser lägger till protein i skålen, och färsk rosmarin ger doftande smak.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Detta glutenfria fredagsrecept för lins-, potatis- och rosmarinsoppa hjälper dig att sätta ihop en mättande, värmande måltid på en kylig dag. Denna soppa är rejäl tack vare potatisen men också linserna, som tillför protein. Den färska rosmarinen ger soppan en aromatisk touch.

Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.

Linser, potatis och rosmarinsoppa

Serverar 4

Ingredienser:

• 1 dl bruna linser
• 2 msk olivolja
• 1/4 kopp tärnad vitlök
• 1/4 kopp tärnad morot
click fraud protection
• 1 selleristjälk, tärnad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 3 koppar glutenfri vegetabilisk buljong med låg natriumhalt
• 1 msk hackad färsk rosmarin
• 3/4 pund nya potatisar, stora tärningar
• 1/4 tsk salt (mer efter behov)
• 1/4 tesked svartpeppar (mer efter behov)
• 1/4 tsk rödpepparflingor
• Gräddfil som garnering

Vägbeskrivning:

1. Skölj de torkade linserna och plocka bort eventuellt skräp. Lägg dem åt sidan.
2. Tillsätt olivoljan till en stor gryta över medelvärme. När det är varmt, tillsätt löken och koka under omrörning. Efter ca 2 minuter, tillsätt morot och selleri. Koka ytterligare några minuter och tillsätt vitlöken. Koka under omrörning i ytterligare någon minut.
3. Tillsätt grönsaksbuljongen, rosmarin, potatis, linser, salt, peppar och rödpepparflingor i grytan. Koka upp blandningen.
4. Sänk värmen för att sjuda och täck över grytan delvis med ett lock. Koka i 20-30 minuter, eller tills potatisen och linserna är mjuka.
5. Du kan behöva tillsätta vatten till blandningen under din tillagningstid. Rör i ca 1/2 dl vatten åt gången tills ingredienserna är täckta. Du kan också behöva tillsätta mer krydda till blandningen beroende på hur mycket vatten du tillsätter.
6. Servera varmt i enskilda skålar med en klick gräddfil.

Sätt dig ner till en tillfredsställande soppa!

Fler glutenfria fredagsrecept

Ostiga polentarutor
Crustless quiche med röd paprika och broccoli
Tacosalladskålar med ranchdressing