Gör inga misstag, fläskfajitas är läckra och enkla att förbereda. Med en mexikansk gatsallad kan du göra det hela till en bra måltid för dig och barnen att njuta av att laga mat och äta.
Relaterad historia. Martha Stewarts Chili får sin rika, djärva smak av denna enda hemliga ingrediens
Fajitas från fläsk och mexikansk gatsallad
Tack vare den enkla matlagningen och den självbetjänade dynamiken får denna måltid hela familjen att prata och skratta under hela processen. Självklart är det inget som slår den friska sparken av dina första bett, men du kommer alla i stygn i slutet som dina noggrant konstruerade tortillor faller sönder i tallriken och alla läckra juicer täcker din händer.
Ta med stora tallrikar och en hel mängd servetter.
Fajitas från fläsk
Ingredienser:
- 800 gram fläskfärs
- 1 tsk torkad salvia
- 2 lökar
- 2 gröna paprika
- 1 lime
- 2 vitlöksklyftor
- 6 små gröna chili
- Färsk mynta efter smak
- 4 stora tomater hackade i små bitar
- 4 mjöl tortillor
- 1 kruka grekisk yoghurt
Instruktioner:
- Stek först fläskfärsen och salvia med salt och peppar.
- Rör om några minuter för att bryta upp färsen.
- Tillsätt sedan chili, vitlök, paprika och lök och stek det hela på hög värme i cirka 15 minuter. Färsen bör börja bli gyllene vid denna tidpunkt.
- Rör ner de hackade tomaterna och strax under ett halvt glas vatten, tänk på att det inte ska vara en gryta och därför bör du avstå från att tillsätta för mycket vatten.
- Sänk värmen i 10 minuter.
- Hacka myntablad och när det ser ut att vara klart att servera, strö dem över toppen med en press av limejuice. Servera i tortillorna med yoghurt.
Mexikansk gatesallad
Ingredienser:
- Halv vitkål
- Halv rödkål
- 2 rädisor
- 2-3 limefrukter
- Koriander efter smak
- 2 stora jalapeño -chili
- Rödlök
- Havssalt
- Olivolja
- Grön chili
Instruktioner:
- Strimla vitkålen och skär rädisorna fint.
- Skiva lök och chili tillsammans.
- Hacka koriandern fint och tillsätt ingredienserna som du har förberett tillsammans nu.
- Tillsätt slutligen rödkålen (undvik att göra det innan eftersom allt blir rött).
- Salladen är nu beredd så bara tillsätt lite olivolja, limejuice och salt och peppar efter smak. Du kan servera salladen på sidan eller bara bygga upp dina fajitas så att de brister.
Mer roliga recept
Hur man gör utsökt hemlagad fish and chips
Hur man gör färsk, välsmakande peruansk ceviche
Hur man gör läckra falafelomslag med yoghurt
