Rått pärontårta med cashewgrädde och färska bär - SheKnows

Det perfekta semesterdessertreceptet, denna råa pärontårta med cashewgrädde kommer att glädja även de mest bestämda icke-veganska.
Det perfekta semesterdessertreceptet, denna råa pärontårta med cashewgrädde kommer att glädja även de mest bestämda icke-veganska.

Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt

Rått pärontårta med cashewgrädde och färska bär

Recept från The 30-Minute Vegan’s Taste of Europe av Mark Reinfeld. Utdrag efter överenskommelse med Da Capo livslångt, medlem i Perseus Books Group. Upphovsrätt (c) 2012.

Ger 1 (9-tums) tårta

Skorpa:

t
• 1 dl finhackade urkärnade dadlar (prova Medjool)

t

• 1-1/4 koppar hackade pekannötter

t

• Nypa mald kanel

t

• Nypa mald kardemumma

Cashewgrädde:

t
• 1 dl råa cashewnötter

t

• 1/2 till 3/4 dl vatten

t

• 2 msk agave nektar, kokosnektar eller ren lönnsirap efter smak

t

• Nypa havssalt

Garnering:

t
• 2 msk färskpressad citronsaft

t

• 3 msk ren lönnsirap eller agave- eller kokosnektar

t

• Nypa mald kanel

t

• Nypa mald muskot, eller mald kardemumma eller kryddpeppar
click fraud protection

t

• 2 stora mogna päron, skivade i 1/2-tums remsor

t

• 1 pint färska bär, sköljda och dränerade väl

t

• Myntablad

Vägbeskrivning:

t
1. Lägg cashewnötterna i en liten skål med 2 dl vatten. Förbered toppingen: Lägg citronsaft, lönnsirap, kanel och muskotnöt i en stor grund skål och blanda väl. Tillsätt de skivade päronen och täck försiktigt.

t

2. Förbered skorpen: Olja en 9-tums tårtform. Lägg pekannötterna i en matberedare och bearbeta tills de är finmalna. Tillsätt dadlar, kanel och kardemumma och puls-process tills ingredienserna är precis malda. Överprocessera inte, annars blir din skorpa för gummig.

t

3. Överför till tårtformen och tryck ner ordentligt för att skapa skorpen. Blandningen ska hålla ihop. Om inte, återgå till processorn och bearbeta lite mer. Beroende på datumens fuktighet kan du behöva tillsätta en liten mängd vatten eller vätska från toppingen för att hålla ihop skorpan.

t

4. Förbered cashewgrädden: Töm och skölj cashewnötterna väl. Lägg dem i en stark mixer tillsammans med 1/2 till 3/4 kopp vatten och agave nektar. Blanda tills det är krämigt. Mängden vatten du behöver beror på styrkan på din mixer.

t

5. Bred ett jämnt lager av grädden över skorpan. Lägg kreativt päronskivorna ovanpå grädden. Prova att bilda en spiral där varje päronskiva något överlappar den bredvid.

t

6. Dekorera med färska bär och myntablad. Om du har mer tid, kyla i 15 minuter eller mer innan servering.

Mer välsmakande veganska dessertrecept!