Roliga fingermatsidéer för familjenatt - SheKnows

Är du trött på att slänga samma gamla majsflis på bordet med en skål med köpt salsa? Om så är fallet, läs vidare: fingermaten har kommit långt sedan dagarna med "grisar i filtar" och pimentofyllda oliver, och några av de mest imponerande och godaste rätterna är de enklaste att göra!

Relaterad berättelse. Rachael Rays thailändska chiliglasade lax får sin smak av detta överraskande tillskott

Revben: Bakad, inte grillad

Bruce Aidell, författare till Den kompletta köttboken, föreslår revben som fingermat nummer ett för familjenatten. "De flesta tänker på revben som en grillartikel", säger Aidell, "men i alla mina kokböcker rostas revbenen i ugnen - och det är variationen i kryddor som ger dem deras smak."?? Detta recept från Aidells kokbok, Den kompletta fläskboken, serverar 6.

Ingredienser:

• 1 msk. salt-
• 2 tsk. nymalen svartpeppar
• 1 tsk. krossade rödpepparflingor
• 1 msk. hackad färsk salvia
• 1,5 msk. fänkålsfrön
• 2 msk. hackad färsk rosmarin
• 1 tsk. paprika
• 2 msk. olivolja
• 2 dl vatten
• 2 plattor vanliga spareribs, eller 3 plattor bakre revben

Metod:

1. Blanda alla ingredienserna i en liten skål utom vattnet och revbenen.
2. Klappa blandningen generöst på båda sidorna av revbenen. Låt sitta i rumstemperatur i två timmar, eller linda revbenen i plast och ställ i kylen över natten.
3. När du är redo att tillaga revbenen, värm ugnen till 150 grader C.
4. Lägg varje revbenplatta med fet sida uppåt i en stor [25 x 35 cm] ugnsform.
5. Tillsätt 1 dl vatten i varje skål och täck med folie. Koka i 1-1/2 timmar och ta bort folien.
6. Öka värmen till 190 grader C och fortsätt att tillaga utan lock i ytterligare 30 minuter, eller tills revbenköttet drar bort från benet.
7. Ta ut revbenen från ugnen och låt vila i 10 minuter. Skär mellan revbenen och servera direkt.

Turkiet nachos

Barbara Seelig-Brown är kock i New York, matlagningsshowvärd och talesperson för Honeysuckle White® Turkey. För en ny twist på en klassisk fingermat tar hon nachos till nästa nivå genom att lägga till kalkon i den traditionella mexikanska maträtten, vilket gör dem mer omfattande och mättande. Detta recept serverar 6.

Ingredienser:

• 250 g strimlat kalkonkött
• 1 medium vit lök, tärnad
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk. Chili pulver
• 1/2 tsk. mald kummin
• 1/8 tsk. salt-
• 1/8 tsk. grovmalen svartpeppar
• 1 påse (200 g) majs tortillachips
• 1 burk (400 g) återstekta bönor
• 2 dl strimlad cheddarost
• 2 medelstora tomater, tärnade
• 1/2 kopp guacamole
• 1/2 dl svarta oliver
• 1 burk jalapeno paprika
• 1 dl salsa
• 1 dl gräddfil

Metod:

1. Förvärm ugnen till 220 grader C.
2. Kombinera kalkon, lök, vitlök, chilipulver, spiskummin, salt och peppar i en stekpanna. Koka på medelvärme tills kalkonen inte längre är rosa eller cirka fyra minuter. Avsätta.
3. Lägg tortillas på bakplåten.
4. Värm bönorna på spisen och lägg dem ovanpå majsflisen.
5. Toppa med kalkonblandning och riven ost.
6. Grädda i cirka fem minuter, eller tills osten smälter.
7. Lägg till så många pålägg som du vill, inklusive tärnade tomater, guacamole, svarta oliver och jalapenos. Servera med salsa och gräddfil.

Ananas kycklingvingar

Kycklingvingar är en favorit sedan länge i kategorin fingermat, de är så dubbla: de är billiga och bekväma. Men varför nöja dig med den typiska teriyaki eller standardkryddan när du kan piska upp en mycket mer intressant kombination? Detta recept, skapat av kocken Robert McGrath i Phoenix, Arizona, serverar 6.

Ingredienser:

• 1/4 kopp krossad ananas
• 1/4 dl majonnäs
• 1 msk. habanero sås
• En nypa salt
• Vegetabilisk olja
• 2 dussin kycklingvingar
• 1/4 kopp rismjöl

Metod:

1. Kombinera den krossade ananas, majonnäs, habanero sås och salt i en skål och vispa till en slät massa.
2. Förvärm vegetabilisk olja i stekpanna på medelhög värme.
3. Ta bort och kassera vingspetsarna från vingarna. Dela varje vinge i två delar vid fogen; trimma överflödigt fett och hud.
4. Häll kycklingvingar i en skål med mjöl.
5. Stek vingarna i 10 minuter eller tills de är gyllene och krispiga.
6. Kasta vingar med önskad mängd ananas-habanero vingsås och servera-med gott om pappersservetter!

Mer roliga idéer för familjen

relaterade artiklar

4 Helgaktiviteter för familjer
Familjekvällsidéer
Bästa sommarvattenaktiviteter