Ju mer global världen blir, desto mer har vi tillgång till bra recept från hela världen. Problemet är att de inte alltid är tillgängliga på dina snabbköpshyllor. Tack och lov har internet täckt oss.
1. Svart vitlök
Bild: popartichoke/Flickr
Svart vitlök får din potatismos att sjunga, dina smörgåsar pop och dina entréer att dö för. Det är också löjligt bra för dig. (Amazon, $ 10)
2. Strutsägg
Bild: 1lenore/Flickr
Strutsägg kan tillagas hur du använder kycklingägg, och även om de smakar precis som kycklingägg, kanske du fortfarande vill säga att du har haft ett. (Indian Point Ostrich Ranch, $ 39)
3. Exotiskt kött
Bild: Robert Raines/Flickr
Kobe nötkött, bison, vildsvin, struts och vilt är bara ett litet urval av typerna exotiskt kött du kan köpa online. (Blackwing kvalitets kött, priserna varierar)
4. Achiote pasta
Bild: La. Catholique/Flickr
Denna salta, syrliga och lite söta pasta är en vanlig ingrediens i mexikansk, centralamerikansk och kubansk mat.
5. Grodlår
Bild: Indiana Public Media/Flickr
Lätt tillgänglig i vissa regioner i USA, Grodlår kan fortfarande vara svårt att hitta om du inte är i någon av dem. (Linton’s Seafood, $ 14 per pund)
6. Gochujang
Bild: Jag tror att jag kan steka/Flickr
Denna grundläggande koreanska krydda används i en mängd olika rätter. Gochujang är en fermenterad pepparpasta gjord av röd chili, klibbigt ris och fermenterade sojabönor med salt. (Amazon, $ 10)
7. Skallerorm
Bild: kimberlykv/Flickr
I sydvästra USA är skallerormskött inte så exotiskt, men i många stater är det omöjligt att hitta. För ordens skull, det smakar inte kyckling; det är mer som sik. (Exotic Meat Market, priserna varierar)
8. Cherimoya
Bild: oliver.dodd/Flickr
Denna exotiska frukt, cherimoya, smakar som en blandning av ananas, papaya och banan för att ge dina smoothies och fruktsallader en seriös smak. (Amazon, $ 103 för 8 pund)
9. Himalaya havssaltblock
Bild: Sea Salt Superstore
Uppvärmd block av Himalaya havssalt kan användas för att införa tunt skivade köttstycken och andra snabbtillagade livsmedel med helt naturliga saltsmak, utan kemikalier eller tillsatser. (Sea Salt Superstore, priserna varierar)
10. Tryffel och tryffelprodukter
Bild: botten epikyr/Flickr
Oavsett om du bara vill unna dig själv hela vita eller svarta tryfflar eller om du vill ha produkter gjorda med tryffel, du kan köpa nästan vad som helst av det online. (Black Star Gourmet, priserna varierar)
11. Alla typer av kaviar du kan tänka dig
Bild: geishaboy500/Flickr
Du kan hitta amerikansk vit störkaviar på många ställen - åtminstone i de fina livsmedelsbutikerna - men öppna dig själv för helheten en stor värld av kaviar, inklusive kinesiska, franska, ryska och mer, genom att köpa det online. (Black Star Gourmet, priserna varierar)
12. Foie gras
Bild: HAMACHI!/Flickr
Foie gras är en kontroversiell ingrediens och har varit olaglig i Kalifornien en tid, men det är tillbaka och bättre än någonsin! (Hudson Valley Foie Gras & Duck Products, priserna varierar)
13. Exotisk ost
Bild: Didriks/Flickr
Vi har alla sett de matlagningsprogrammen där de slumpmässigt skramlar av namnen (och ofta smöriga, krämiga eller syrliga) beskrivningar) av ostar som du sannolikt aldrig kommer att hitta i USA Tack vare internet kan du få nästan vilken som helst exotisk ost från otaliga länder. (iGourmet, priserna varierar)
14. Exotiska örter och kryddor
Bild: gingerchrismc/Flickr
Oavsett om du letar efter paradis eller rökelse tårar, kan du köpa nästan alla exotisk krydda uppkopplad. (Spices Inc., priserna varierar)
15. Exotisk paprika
Bild: benloudman/Flickr
Spökpeppar, afrikansk fågelöga och skorpionpeppar i ett recept som låter dig (desperat) leta efter substitutioner? Var inte rädd (förrän du får hem dem och måste äta dem). Du kan köpa exotiska paprika online också. (Alamo Peppers, priserna varierar)
Mer trendiga livsmedel och recept
Mattrender genom tiderna och vad du kan förvänta dig härnäst
12 ingredienser du bör använda oftare
Om du känner till någon av dessa frukter kommer vi att bli imponerade (QUIZ)
