Om du inte kan hantera värmen, gå ut ur köket... eller, slå bara inte på ugnen. Prova dessa fantastiska receptidéer för några ugns- och kokplatta-fria måltider som inte överhettar ditt hus på sommaren.
Det är en klibbig sommarkväll, du är fortfarande täckt av strandsalt och sand, och det sista du känner för att göra är att slå på ugnen och få huset att känna sig ännu mer som en bastu. Så gör inte. Lämna ugnen och kokplattorna avstängda och piska upp ett av dessa recept som inte är tillagade för en lätt, uppfriskande och hälsosam middag. Ingen matlagning - vilken välsignelse!
Sallader
När du tror att du inte lagar mat är sallader alltid det självklara valet. De är inte bara extremt bra för dig, utan - överraskning, överraskning - de kan faktiskt också vara intressanta och fyllning, så din fästman slipper fossa genom kylen på jakt efter kolhydrater en timme senare.
Släng in proteinrika tillbehör som ägg och kikärter, och sikta på en balans mellan texturer, färger och smaker. Prova några av dessa läckra kombinationer för en bra sommarsallad:
- Kombinera en mesculinsalladblandning med tonfisk, oliver, rödlök i skivor, ett kvartat kokt ägg, smulad fetta och kapris och ringla sedan över olja.
- Gör som italienarna och njut av färsk tomat, buffelmozzarella och sönderrivna basilikablad, åtföljda av generösa surringar av olivolja och knaprigt bröd.
- Skiva upp en kall BBQ -kyckling från snabbköpet och servera på en salladsbädd med kvartade tomater, skivad gurka, skivad paprika, smulad fetta och urkärnade Kalamata -oliver.
En blandad mezze tallrik
Serverar 2
Våra aptit tenderar att vara lättare under de varma sommarmånaderna, så förbered en jätte tallrik full av bita stora läckerheter och njut av en lugn kvällsmåltid med fantastiska smaker, gott sällskap och ett glas av vin.
Ingredienser:
- 12-15 kokta räkor, skalade
- 2 tomater, tärnade
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Persilja
- Pitabröd, halverat
- Kalamata oliver
- Marinerade kronärtskocka hjärtan
- Marinerad röd paprika
- Gurka, skivad
- Fettaost, smulad
- Hummus
- Tzatziki
- Citronskivor att servera
Metod:
- Blanda räkor, tomater, olivolja och citronsaft i en skål.
- Kasta pitabrödshalvorna i brödrosten, skär sedan i hälften igen när de är rostade och krispiga.
- Damm av din finaste serveringsfat eller till och med ett stort träskärbräda.
- Ordna allt på tallriken, sked generösa serveringar av hummus, tzatziki och räksallad i mindre presentationsskålar. Granisera med citronbitar och gräva i!
Efterrätter
För en söt avslutning på måltiden, kasta några bär i vanlig yoghurt eller glass, ge den en virvel med en gaffel för att skapa en marmorerad effekt och sked i glasskålar. Några sönderrivna myntablad (eller till och med ett par surringar av chokladsås) kommer också att tillföra lite till denna icke-kockmåltid.
Fler sommarrecept
Bra sommarrecept för sommar
Sommar desserter
Perfekta sommarpicknickrecept och picknickförpackningstips
