Om du letar efter imponerande men ändå lättillgängliga aptitretare för kommande semesterfester, överväg dessa baconinpackade kammusselspett. Det här är söta och rökiga semester -hors d'oeuvres som alla kommer att älska.
Relaterad historia. Denna nya semesterkokbok hjälper dig att piska upp 50 gourmetvarma kakaobomber som ett proffs
Anpassad från Red Lobsters helt nya Wood-Fire Grill-meny, ger kocken Michael LaDukes signatur persika bourbon grillglasyr en fantastisk smak till detta recept.
Persika bourbon grillkammusslor
Gör 6 spett (med 4 kammusslor per spett)
Ingredienser:
- 24 kammusslor
- 6 metallspett med två spetsar för kammusslor
- olivolja
- 24 skivor bacon
- salt och peppar efter smak
- Persika bourbon grillsås (se nedan)
Persika bourbon grillsås:
- 2 koppar av din favorit BBQ -sås
- 1/4 kopp mogna färska eller frysta persikor (skalade, fröade och hackade) eller ersättande persikakonserver
- 2 1/2 msk bourbon
Vägbeskrivning:
- Linda en bit bacon runt varje pilgrimsmussla och lägg fyra kammusslor på ett tvåspetsigt spett så att de inte vänder. Upprepa med resterande spett.
- Pensla båda sidorna av kammusslorna med olivolja och krydda med salt och peppar
- Lägg kammusslorna på en medium het grill. Grilla kammusslor i cirka 2-3 minuter per sida. Ta av dem från grillen när de är cirka 80 procent klara.
- Tillsätt persika -bourbon -grillsåsen under de sista stunderna av tillagningen eller när tillagningen är klar för extra smak.
Till såsen:
- Blanda alla ingredienser i en liten kastrull.
- Låt sjuda under omrörning i 8-10 minuter, låt alkoholen koka ner.
- Kyl och blanda i en matberedare eller mixer tills den är slät.
Recept med tillstånd av röd hummer
Fler semesterrecept
Semester sallad recept
Bästa julkakorna
Hemlagade recept på ägg
