Så du har äntligen matlagningskotletterna som värd för din första tacksägelse. Det enda problemet? Ditt kök är faktiskt tunnare än garderoben i ditt college studentrum.
Visst, det kommer att bli tufft, men det behöver inte vara katastrof. Dessa tips hjälper dig att ta bort en felfri Thanksgiving -måltid, även om ditt diskutrymme består av en skärbräda placerad över din diskbänk.
1. Effektivisera din måltid
Jag är en Thanksgiving -överprestator, men ärligt talat betyder det vanligtvis att jag befinner mig djupt i ogräset på dagen för den stora måltiden. Rädda dig själv från mitt misstag genom att förenkla din fest.
Du kanske känner lust att göra varenda tillbehör du har sparat från din mammas gamla Martha Stewart Living tidningar, men lita på mig - du behöver bara några.
Försök att hålla dig till en grön sida, en orange sida, en stärkelse och kalkonen. Till efterrätt kommer en paj att göra bra - världen kommer inte att ta slut om tant Enid föredrar pumpa och du gör pekannötter. Alla blir bara lättade över att deras värd har roligt, inte gråter på köksgolvet med krukor och pannor staplade i en farlig labyrint runt henne.
Mer:Tjej, du behöver inte en ugn för att laga din Thanksgiving -kalkon
2. Planera framåt
Att planera saker i förväg kommer att rädda dig från så mycket stress. Schemalägg din tid klokt hela november, planerar dina shoppingdagar i god tid, tillsammans med matvaror som kan förberedas i förväg.
Du bör också ta en titt på din meny och räkna ut din schema för ugnsdag. Detta förhindrar eventuella katastrofer i sista minuten-du vill inte sluta bränna din gröna bönsgryta eller få dina gäster att vänta till 22.00. för att kalkonen äntligen ska vara klar.
3. Håll dig till grundläggande verktyg
När du skapar din meny, var uppmärksam på vilka köksmaskiner du behöver använda för att skapa din måltid. Matberedare, ställmixer, stavmixer och kavel? Det är ett recept på katastrof i ett litet kök.
En skärbräda, kockkniv, grönsaksskalare och potatisstötare bör se dig bra hela dagen. Har du inte plats att rulla ut deg? Prova en pressa in syrlig deg eller graham cracker skorpa för din paj. Enklare tekniker kommer att hålla ditt kök lugnt och låta den sanna smaken av höstens rikedom lysa i alla dina rätter - trots allt, vill någon verkligen ha tranbärsskum på sin sötpotatissoufflé?
4. Maximera prep -utrymmet
Detta kan vara en bra tid att investera i skärbräda över diskbänken. De gör också skärbrädor med brännarlock, men de verkar lite riskabla för mig. Jag är inte sugen på tanken att lägga trä eller bambu över eller direkt ovanpå en brännare som av misstag kan ha stått kvar. Å andra sidan, om du förvandlade ditt matbord, skrivbord eller byrå till en bänkskiva, skulle du inte vara den första som gjorde det.
5. Ställ in så att rengöring är enklare
Skala potatis och morötter direkt på en pappershandduk. Håll en skål till hands för rester. Håll en soptunna precis bredvid skärbrädan så att du kan skrapa skrot direkt inuti. Med andra ord, konfigurera din förberedelsestation så att saneringen går snabbare och enklare.
6. Bussa din station medan du lagar mat
Lämna inte en enda enda röra för att städa upp i slutet. Det kommer bara att få ditt kök att känna sig mindre när dagen går, skräpsträngda väggar stänger in på dig som Luke, Leia, Han och Chewie inuti Death Star papperskorgen. Rensa istället din arbetsstation efter varje steg innan du går vidare så att du inte alltid letar efter ett rent, rent utrymme.
Mer:Din vuxenguide för att planera en riktig Thanksgiving -middag
7. Använd din varmluftsugn
Om du råkar ha en bänkskivkonvektion i stället för en ugn i full storlek, grattis. Du skulle bli förvånad över hur mycket denna bebis kan göra. Kom ihåg att sänka tillagningstemperaturen med 20 till 25 grader, men laga mat under lika lång tid som dina recept direkt. Använd alltid det lägsta stället.
Du kanske kan komma undan med att steka en kalkon där inne. Köp en mindre fågel och fjäril den. Du kan behöva laga benen och låren separat. Eftersom de tar längre tid, rosta dem först, håll dem täckta så att de håller sig varma och rosta sedan bröstet, benet avlägsnat, separat medan låren vilar. Tält bröstet med folie så att huden inte blir brun för snabbt.
8. Outsourcing
Ibland måste du inse fakta och inse att du inte kan göra allt. Visst, du är tekniskt kapabel att laga en 10-rätters högtid, men kommer du faktiskt att överleva dagen om du klarar dig själv?
Tacka Gud för mataffären. Mellan baren för varma livsmedel på din lokala Whole Foods, online -resurser och restauranger i din stad är det lättare än någonsin att få andra att laga mat åt dig.
Och det finns ingen skam i potluck -spelet. Thanksgiving handlar om gemenskap, eller hur? Om du är värd för måltiden är någon tvungen att fråga: "Kan jag ta med något?" Nu är din chans att faktiskt ta upp dem på deras erbjudande.
Hur som helst kommer du att frigöra lite utrymme i köket så att du kan lägga till en hemlagad touch till din halvbutik.
Mer:Hur man "bakar" utan ugn och kommer ut med något lika bra
