Denna smoothie är inspirerad av vattenmelonfetasalladen som avnjuts hela sommaren i hela Medelhavsområdet. Det är en underbart uppfriskande sallad, och jag trodde att det skulle göra en härligt uppfriskande smoothie. Som det visar sig hade jag rätt. Vilket bättre sätt att ringa i National Watermelon Month? Ja det stämmer. Juli är tillägnad den underbara vattenmelonen.
Vattenmelon är en bra källa till vitamin A och C och lykopen. Det är också mycket återfuktande och uppfriskande. Mynta är en underbar folie för vattenmelonen, vilket gör att den verkar dubbelt uppfriskande.
Jag använde hemlagad, vanlig (osmakad) kefir för att efterlikna fetaens smakfulla egenskaper för denna dryck, samtidigt som jag levererade några bra matsmältningsstödjande probiotika. Butiksköpt vanlig kefir skulle fungera lika bra.
Blåbär är inte traditionellt en del av vattenmelonfetasalladen, men jag gillar tillsatsen av antioxidantrika frysta blåbär till de flesta av mina smoothies, för smaken, fiberinnehållet, näringsfördelarna och för att uppnå den frysta konsistensen utan att använda is, vilket kan vattna ner smaken... bokstavligen. Dessutom är det
blå. Så att använda denna ingrediens ger oss en röd, vit och blå smoothie... åtminstone innan du blandar ihop allt.Jag tycker att vattenmelonen är söt nog, men du kan välja att lägga till lite honung om du föredrar en sötare drink.
Röd, vit och blå smoothie
Serverar: ett högt glas. Du kan dubbla eller tredubbla belopp som du vill.
Ingredienser:
- 1 dl frysta blåbär
- 1 kopp vanlig kefir
- 1 dl vattenmelon, hackad, utan skal
- 1-2 tsk färska myntablad, strimlade eller sönderrivna
- 1 tsk honung (valfritt)
Dricks: Du kan lägga till en eller två av följande valfria ingredienstillägg för att öka smoothien:
- 1 tsk malet lin
- 1 tsk chiafrö
- 1 msk havregryn
- 1 skopa vaniljproteinpulver
Vägbeskrivning:
- Lägg alla ingredienser i en mixerkopp.
- Bearbeta/puls till slät.
- Häll och drick omedelbart.
