Det finns vanligtvis så många desserter att välja mellan under våra semestrar - allt pepparmynta och choklad, och alltid gott om kakor och kakor att välja mellan. Men i år ville jag lägga till något med frukt och kryddor för att förändra saker.
För den här fruktkrisen kastas äpplen och färska tranbär i en kryddblandning av kanel, muskotnöt, kryddnejlika och ingefära, smör och socker och toppas sedan med en glutenfri havertoppning. Tranbären är verkligen mycket syrliga, så om du inte är ett stort fan av färska tranbär kan du definitivt ersätta torkade med lite mer sötma.
Detta är en utsökt säsongs dessert till semestermöten, men det gör också en ganska bra frukost. Servera den som dessert, ät sedan resterna nästa morgon!
Glutenfritt äpple-tranbärskrispt recept
Serverar 8
Förberedelsetid: 15 minuter | Baktid: 40 minuter | Total tid: 55 minuter
Ingredienser:
För fyllningen
- 6 stora Honeycrisp (eller någon annan typ) äpplen, skivade
- 1-1/2 dl färska tranbär (eller 3/4 dl torkade tranbär)
- 1/2 dl rent rörsocker
- 1 msk rent vanilj extrakt
- 1 tsk mald kanel
- 1/4 tsk mald muskot
- 1/4 tsk malda kryddnejlika
- 1/4 tsk mald ingefära
- 1/4 tsk havssalt
För toppningen
- 1/2 kopp glutenfri havregryn
- 1/4 dl mandelmjöl
- 1/2 stick smör, tärnad
- 1/4 tsk havssalt
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 375 grader F och spraya en medelstor bakform med nonstick-matlagningsspray.
- Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål och blanda mycket väl så att all frukt är belagd med socker och kryddor. Överför frukten till bakformen när den är blandad.
- I en separat skål, kombinera ingredienserna till toppingen.
- Skär smöret i mjöl och havre med en konditor eller 2 knivar. (Du vill att smöret ska likna bitar i storlek ärtor.)
- Strö på toppen ovanpå frukten och grädda utan lock i 40 minuter eller tills toppingen är fin, gyllenbrun och frukten mjuk och öm.
- Ta ut ur ugnen och servera.
Fler fräscha recept
Peach-hallon crisp
14 Knapriga och skomakarrecept
Spritig stenfrukt skarp
