Vi kunde äta choklad på egen hand hela dagen, men det är en av de livsmedel som skjuter i höjden till en helt ny nivå av fantastiskhet när den är korrekt ihopkopplad med en annan kompatibel smakprofil - ungefär som ett fint vin. Mmmmm - choklad och vin. Ser du vad vi menar?
Vi har kopplingen till oväntade - men smaskiga - chokladsmakkombinationer.
vit choklad
Att para ihop vit choklad kan vara utmanande på grund av dess känsliga smaker, men det betyder bara att den skapar några av de mest unika och mångsidiga kombinationerna.
Det finns alltid bra gammaldags vit choklad och jordgubbar, men för att bli lite tjusig, piska upp en vit choklad soufflé och tillsätt lite kaviar. Vi pratar nästan lika mycket kaviar som du har vit choklad. Det här vetenskapligt bevisade (ja, vi är seriösa) smakkombinationen kan låta konstigt, men det är en älskling av molekylära gastronomer.
Mer:Nya M & M: s smak kan innebära en speciell typ av chokladkomback
Här är några andra livsmedel som passar fantastiskt med vit choklad:
- Havssaltkaramell
- Nektar från Agave
- lönnsirap
- Citrongräs
- Rosa pepparkorn
- Kardemumma
- Saffran
- Havssalt
- Wasabi
- Citron
- Kalk
- Orange
- Tranbär
- Blåbär
- Macadamianötter
- Cashewnötter
- Hasselnötter
- Brie
- Wisconsin ost med blandad mjölk
- Dragon well te
- Matcha te
- Colombianskt kaffe
- Costa Ricas kaffe
- Jemenitiskt kaffe
- Bourbon fatlagrad tripel (öl)
- Orange muskat
- Vintage port
- Choklad stout
Mjölkchoklad
För mjölkchoklad är det verkligen bättre att söka efter de djupa mjölkchokladerna i europeisk stil.
Mer: Drottningen kommer inte att resa utan chokladkaka, för självklart
Några andra saker som passar superbra med mjölkchoklad är:
- Kola
- Honung
- Kokos
- Lavendel
- Rosa Himalaya salt
- Curry pulver
- Orange
- Jordgubbar
- Hallon
- Asiago
- Chai-te
- Darjeeling te
- Rökt svart te
- Colombianskt kaffe
- Kenyanskt kaffe
- Sumatran kaffe
- Jemenitiskt kaffe
- Etiopiskt kaffe
- Kona kaffe
- Hallon öl
Mörk choklad
Mörk choklad - som halvsås och bittersöt - anses ofta vara den mest mångsidiga av chokladen för det är mindre sött. Detta leder till en fantastisk kontrast med söta eller syrliga livsmedel och djärvare smaker - som balsamico - tjänar till att få fram konfektens rikedom.
Detta är en no-brainer, men serverar mörk choklad upp med en bär-strimmig vispgrädde och ett glas pinot noir ger en käftande smakprofil. Eller för att bli lite tokig med mörk choklad, strö över lite svartpeppar för att lägga till värme och komplexitet nästa gång du gör brownies eller chokladkaka.
Mer: Vad som äter fötterna först på en chokladkanin säger om dig
Ännu mer smaklök-blästring parningar för mörk choklad:
- Havssaltkaramell
- Ingefära
- Lavendel
- Mynta
- Kardemumma
- Wasabi
- Chipotle
- Jalapeño
- Kanel
- Fänkål
- Svarta sesamfrön
- Banan
- Kalk
- Fig
- Druvor
- Torkade vinbär
- kottar
- Hasselnötter
- Mandel
- Getost
- Åldrad gouda
- Parmesan
- Chèvre
- Monterey Jack
- Blå ost
- Gräshoppor - ja insekten!
- Lax
- Räka
- Assam te
- Earl Grey te
- Indonesiskt kaffe
- Guatemalanskt kaffe
- Brasilianskt kaffe
- Etiopiskt kaffe
- Mörkt rostat kaffe
- Espressobönor
- Belgisk quad (öl)
- Röd zinfandel
Vilken kombination är din favoritmat/choklad?
Ursprungligen publicerad december 2013. Uppdaterad maj 2017.
