Har du någonsin funnit dig själv undra hur man monterar en ostbräda? Här visar vi dig steg för steg hur enkelt det är att skapa den perfekta ostbrädan lagom till semestern.
Har du någonsin undrat hur du sätter ihop en härlig elegant ostbräda? Med semestern här betyder det underhållande massor av familj och vänner. Här delar vi hur enkelt det är att skapa en skräddarsydd ostbräda med olika ostar och enkla ingredienser för att imponera på dina gäster.
1
Osten
Det första steget för din ostbräda är att välja några osttyper som varierar i smaker från mild till skarp och i texturer från mjuk till hård. Om du frågar dig själv om du måste gå på en gourmetmarknad för att hitta dessa ostar, är svaret nej. Idag har de flesta vanliga livsmedelsbutiker ett gourmetostavsnitt som erbjuder ett stort urval av tesorter. Till vår ostbräda valde vi följande ostar:
- Dubbel grädde Brie är en mjuk, mild och en mycket krämig ost och passar ihop med nästan allt på en ostbräda.
- Holländska Gouda är en underbar ost som är något söt med en aning nötighet. En fast ost och, även om den är ganska mild, kan du hitta en mängd olika lagrade och rökta Gouda -ostar idag. Ju längre osten har lagrats desto mer utvecklar den en karamell eller till och med en smör eftersmak och är ganska tilltalande på en ostbräda.
- Dansk blå är en mycket hård, smulig ost med en mycket stark stickande och distinkt smak. Vissa människor stängs av med den här osten eftersom de är osäkra på hur de ska använda den eller inte är bekanta med andra livsmedel för att koppla ihop den. Eftersom det är en mycket stark ost passar den bra med äpplen, päron, honung och en mängd olika bröd och kex. Detta är en utmärkt ost att smula över en stor grön sallad, eftersom du behöver en så liten mängd för att få smaken.
2
Tillbehör
Det andra steget är att välja en mängd olika livsmedel att koppla ihop med dina ostar. Vanligtvis är de vanligaste artiklarna att inkludera:
- Frukt och nötter - som färska jordgubbar, skivade äpplen, vindruvor, fikon, päron eller torkade aprikoser. Du kan använda mandel, cashewnötter, pekannötter eller valnötter som vi använde till vår ostbräda.
- Färska kryddor - som rosmarin är perfekta att piffa upp vår ostbräda. De ger inte bara bra färg till alla ostar och frukter, men de är också 100 procent ätbara.
- Andra saker du kan lägga till din ostbräda är sylt eller honung med smak. Här använde vi en fikon sylt från en lokal livsmedelsaffär och och även färsk apelsinblomma honung. Du kan bli förvånad över hur underbara dessa enkla kryddor är med frukter och ostar när du ringlar över toppen.
3
Bröd och kex
Bröd och kex - inkluderar skivade eller rostade färska bröd eller baguetter och en mängd olika kex. Återigen är nyckeln att vara kreativ och använda olika texturer och smaker.
5
Vinet
Lägg till flera sorters vin för din gäst att smutta på medan de njuter av denna underbara ostbräda. Viner behöver inte vara dyra och åter kan du hitta dem hos din lokala livsmedelsaffär. För vår styrelse serverade vi:
- Moscato - ett mycket sött och fruktigt vin och är allmänt känt som ett dessertvin.
- Chardonnay - ett mycket lätt, skarpt vin som fortfarande är älvsött och mycket uppfriskande.
- Pinot Noir - ett torrt mörkrött eller vinrött vin med fruktiga inslag av björnbär eller hallon och inte lika sött.
- Sauvignon Blanc - ett vin med en distinkt smak. Fortfarande lite söt kan den variera i smak med toner av allt från citrus, till växtbaserade, fruktiga till jämna gräsbevuxna smaker.
Hur man monterar
Slutligen vill du montera din ostbräda. Färger, texturer och höjd gör att det sticker ut. Lägg ostarna på tavlan och fyll den med färsk frukt, nötter, bröd och kex, sylt eller honung och dekorera med några av de färska örterna. Det bästa med att förbereda en ostbräda är att det tar minimal planering och nästan ingen tid att sätta ihop. Använd din kreativitet och experimentera med all mat, ost och vin du väljer samtidigt som du imponerar på alla dina gäster.
Mer enkla idéer för underhållande
Lättfyllda konditorivaror
3 låg fetthaltiga aptitretare
Eleganta semester aptitretare
