Drycker efter middagen är vanligtvis rika, söta och krämiga cocktails. Många recept inkluderar smält choklad eller kakaopulver för smaksättning. Men vilken typ av choklad du väljer kommer att göra skillnad i hur din cocktail smakar.
Att välja den perfekta chokladen
Du vill tänka på kakaoinnehållet när du väljer choklad att lägga till i ditt dryckesrecept. Ju högre kakaoinnehåll, desto mindre sött och mer bittert kommer det att smaka. Kakao i sin renaste form är osötad choklad, även känd som chokladlut. Den görs genom att mala upp kakaobönans mitt (nib) till en jämn flytande form. Chokladlut innehåller inte någon verklig sprit.
Choklad som har en hög mängd chokladlut smakar bäst för blandning med alkohol. Dessa choklad inkluderar bittersöt, halvsöt, mörk och intensiv mörk choklad. I vissa fall kan mjölkchoklad infunderas med vodka för en lätt, söt smak som kan läggas till i andra recept efter middagen.
Lägga till choklad till drycker efter middagen
Att smälta chokladen innan du lägger till i ditt favoritdrinksrecept är det bästa sättet att enkelt blanda den i drycken. Om drycken är varm, som ett irländskt kaffe, kan du lägga små bitar choklad i för att smälta. Ett osötat kakaopulver kan också användas för drycker med varm chokladbas. Olika drycker kräver olika chokladstilar. En Café Brasileiro och en Dulce de Leche smakar bäst när mörk choklad tillsätts, medan en Chocolatini är bättre med bitter söt choklad.
Garnera med choklad
Att garnera en drink efter middagen med choklad gör den extra söt och god. Rivning eller rakning av bittersöt, osötad eller halvsöt choklad och strö på toppen av en drink ökar presentationen och smaken. Du kan också välja att fint krossa bitter, söt eller intensiv mörk choklad och doppa ett glas för att garnera kanten. Vit choklad gör också en utsökt garnering på en drink som redan innehåller choklad som ingrediens.
Mer söta godisar
Tips för att para ihop choklad och vin
Alkoholfria drycker och chokladpar
Varför choklad gör ett bra menytillskott
