Ofta debatterad och helt subjektiv, smaken av naturliga livsmedel och hur de jämför sig med mer konventionella alternativ är en pågående konversation. Pris och uppfattning om hälsa kan påverka hur man tänker på vilken mat som helst när det gäller bedömning av smak och övergripande smak. Att lägga till gourmet i en beskrivning, kalla ut hemliga ingredienser och till och med speciell sås kan lägga till intriger och en unik vädjan till de mest vardagliga måltiderna. Men när det gäller naturliga livsmedel är det ingredienserna som saknas som får dem att smaka så gott.
Artificiella sötningsmedel
Konstgjorda sötningsmedel som aspartam, sackarin och sukralos används ofta i konventionellt tillagade livsmedel. De flesta är mycket sötare än äkta socker, och vissa spekulerar i att de, tillsammans med att påverka matsmaken, kan påverka ämnesomsättningen och hur väl sköldkörteln fungerar.
Konserveringsmedel
Nitrater är ett konserveringsmedel som finns i de flesta bearbetade kött som lunchkött, korv, bacon, skinka och korv. Nitrater finns också i högre nivåer i rökt kött. Nitratfria versioner av alla är lätt tillgängliga på de flesta stormarknader. Utan tillsats av tillsatsen får matens naturliga smak skina igenom.
Konstgjorda smaker
Konstgjorda smaker, eller smakförstärkare, är avsedda att öka matens smak. Ingredienser som mononatriumglutamat, eller MSG, finns i alla slags bekvämlighetsmat som salladsdressing, konserverad pasta, soppa och till och med glass. Konstgjorda ingredienser som MSG förändrar smaken på din mat och kan till och med påverka kemin i din hjärna och din kropps hungerled.
Hydrerade oljor
Delvis hydrerad sojaolja tillsätts till många livsmedel för att ge en distinkt munkänsla och smak som är vanlig för populära snacks som kakor, chips och till och med glass. Hydrerade oljor är fyllda med höga mättade fetter, vilket gör att kolesterolnivåerna stiger. Hydrerad sojaolja kan också trycka ner sköldkörteln, vilket påverkar energinivåerna.
Sammantaget förändrar den övergripande effekten av konstgjorda sötningsmedel, smaker, konserveringsmedel och oljor smak av mat och påverkan som de kan ha på hjärnans kemi kan förändra hur kroppen reglerar hunger och bidra till ohälsosam mat sug. Livsmedel utan konstgjorda smaker och konserveringsmedel erbjuder bekanta ingredienser och rena, naturliga smaker. Den sanna smaken av maten du äter får lysa igenom och lämnar dig med en glad mun och glad kropp.
Mer om naturlig mat
Hur man lever en mer naturlig livsstil: Tips från mat till mode
Naturliga trädgårdsrecept från Grand Geneva
Ekologiska hälsofördelar
