Det händer för de bästa av oss - även för proffsen i köket. Vi pratar om att stöta på problem medan du lagar mat, och vi är här för att visa dig hur du löser dem!
När var senaste gången lagade du mat och stötte på något fel som nästan förstörde måltiden? Om du är som jag var det förmodligen inte så länge sedan.
Lyckligtvis finns det sätt att lösa även de svåraste problemen utan att behöva kasta ut måltiden. Bokmärk eller skriv ut den här sidan - lita på oss, du kommer att vara tacksam för att du gjorde nästa gång du stöter på ett problem i köket!
Matlagningsproblem #1
Måltiden är överkokt
Att tillaga en måltid - vare sig det är en stek eller en pastarätt - kan låta den smaka torr och smaklös. Nästa gång du befinner dig i den här situationen, tillsätt helt enkelt lite vatten eller kycklingbuljong och låt det sitta i 10 minuter. Vattnet ger tillbaka sin fukt och kycklingbuljongen lägger till lite zing. Om du väljer att tillsätta vatten, förbered dig på att lägga till lite extra krydda för att kompensera för den trista, torra smaken.
Dricks: Smaka alltid på din måltid innan du kryddar den för att se exakt vad den behöver.
Matlagningsproblem #2
Måltiden är för salt
Okej, så du blev lite riven av saltet. Lyckligtvis är det inte en så stor affär som man kan tro. Istället för att försöka dränka måltiden med andra kryddor, lägg bara till lite färskpressad citronsaft. Det kommer att ta den salta smaken direkt.
Matlagningsproblem #3
Måltiden är bränd
Brända måltider kan vara svåra att rädda, men inte omöjligt. Om det är ett kött som bränns, klipp av de brända kanterna och servera mitten. Om det är grönsaker eller grytor, försök lägga en fuktig handduk över pannan och låt den sitta i 15 minuter. Låter konstigt - men det hjälper faktiskt att ta bort den brända smaken. Om det är en tårta, klipp av de brända kanterna och täck med glasyr eller smula ihop resten och gör en bagatell.
Matlagningsproblem #4
Grytor, kokkärl och verktyg verkar ha försvunnit
Varför är det så att när vi behöver hitta något kan vi aldrig? Vår matlagningsverktygslåda är en gigantisk röra och alla grytor och pannor verkar ha tagit sig till skåpens baksida, vilket gör dem omöjliga att nå. Detta gör definitivt inte tillagningsprocessen enklare. För verktyg, häng dem nära spisen så att du enkelt kan komma åt dem. För grytor och pannor, ordna dem på ett gammalt bakplåt och lägg bakplåten tillbaka i skåpet, så att det får plats att rotera när du behöver något bakifrån.
Matlagningsproblem #5
Grönsakerna är mosiga
Mushy grönsaker är orsaken till antingen överkokning eller för mycket vatten eller olja i pannan. Överkokning berövar dem också några av deras livsnödvändiga näringsämnen, vilket är ännu värre än att äta dem fuktiga! Nästa gång dina är grötiga, dumpa dem i isvatten ASAP. Detta hindrar dem från att laga mat och stärker dem till och med.
Ta en titt på dessa tips om vad du ska göra med överkokta grönsaker >>
Fler matlagningsproblem
I en pickle: Hur man löser matlagningsproblem med grädde
Litet kök, stora problem
I en pickle: Hur man lagar flera rätter med en ugn
