Georgia Gould-olympisk terrängcyklist
Georgia Gould är regerande nationell mästare i terrängcyklar i USA och ingår i Luna Pro Team. Hon erbjuder dessa tre guldmedaljkostips och ett urval av hennes dagliga kost.
1
Välj hela livsmedel
Om du vill träna som det bästa måste du äta som det bästa. Gould går för hela livsmedel för att hålla henne i toppträningsform. "Ju mindre bearbetad mat du äter, desto bättre", säger hon. ”Frukt, grönsaker, nötter och fullkorn är dina bästa insatser. Jag splurger för ekologiskt när det är möjligt, men kött, mejeriprodukter, äpplen och bär är de jag verkligen försöker köpa ekologiskt. ”
2
Fett gör dig inte fet
Idrottsdeltagarna vet att en balanserad kost är nyckeln till deras sportprestanda. Det betyder att man förlitar sig på en kost som innehåller kolhydrater, protein och fett. Ja, fett. "Att inkludera [rätt] fett i din kost är viktigt", säger Gould. "Förutom den viktiga näringsrollen som fetter spelar, hjälper de dig att vara mätt längre och känna dig mer nöjd." Vilka är de bästa fetterna att äta? Gould rekommenderar nötter, nötsmör, avokado, olivolja, rostad valnötolja (utmärkt till salladsdressingar), kokos och till och med smör i mått.
3
Få det att smaka gott
Om du tycker att idrottare äter tråkiga, restriktiva, smaklösa dieter, tänk om. Goulds OS -kost innehåller smakrika livsmedel hon älskar att äta. "Jag använder salt, oljor, vinäger, citrus och massor av olika kryddor för att klä upp min mat och göra den intressant och utsökt", förklarar Olympian. ”Jag älskar mat och det är viktigt för mig att jag tycker om att äta den. Matlagning tar lite tid, men Internet är en bra resurs när du behöver hitta på något snabbt, hälsosamt och gott. Med lite planering kan det vara enkelt att laga god mat. ”
En dag i Goulds kost
Frukost:
- Fransk press av Nativa Yerba Mate
- Bob's Red Mill heta spannmål med mandelsmör, bananer och russin
Lunch:
- En stor sallad med sallad, morötter, avokado, tomat, oliver, lite fetaost och ibland en burk av sardiner (Wild Planet sardiner är förpackade i BPA-fria burkar) eller vild lax och eventuell kvarvarande rostad grönsaker
Middag:
- Sallad (sallad, morot, tomat, avokado, olja och vinäger)
- Grillad gräsmatad biff
- Grillad sparris
- Rostad sötpotatis (skär potatisen i lagom stora bitar, kasta med olivolja, salt, peppar och rosmarin, fördela jämnt på en plåt och rosta vid 375 grader F. tills de är bruna i fläckar)
Snacks:
- Skivat äpple (helst Pink Lady äpplen) med Santa Cruz Organics mörkt rostat jordnötssmör
- Fullkornsfrö/nötbröd (helst hemlagat) och Justins chokladhasselnötssmör (det här tillfredsställer verkligen min söta tand och det har mycket mer nötter och mycket mindre socker än Nutella. Det är också bra med bananer på fullkornspannkakor)
- Vanlig Staus Ekologisk yoghurt med hemlagad granola (gjord med Bob’s Red Mill Rolled Oats) och bär (ekologiskt när det är möjligt)
Efterrätt:
- Mörk choklad, vanligtvis Alter Eco Dark Blackout eller Chocolove’s Dark Chocolate med mandel och havssalt.
bonusrecept
Gould gör också kokosmjölk "glass" genom att blanda ihop en burk Native Forest -kokosmjölk, några malda bananer, lite hackade valnötter och lite chokladflis eller hackad mörk choklad. Frys och njut!
