En picknick är ett avkopplande sätt att spendera tid på att njuta av naturen. Den friska luften är berusande, solen värmer själen och på något sätt smakar maten bara bättre! Alla har sina egna favoriter när det gäller picknickpris, men en picknick skulle bara inte vara densamma utan en smaskig sallad på menyn!
Oavsett om det är en romantisk flykt för två, en stor familjesamling för tjugo eller något däremellan, är mat den främsta spelaren på en picknick. Grillade hamburgare, varmkorv, korv och friterad kyckling är alla populära matvaror att ta med, liksom salta mellanmål, skivad frukt, kannor med drycker och naturligtvis sallader!
Du har otaliga alternativ när det gäller att förbereda en picknicksallad, men det är viktigt att komma ihåg att en sallad baserad på gröna grönsaker och dressing kan vissna och bli rinnande efter en kort stund. Sallader med tjocka grönsaker, pasta, ris, kött eller frukt tenderar att stå bättre i transport och vid en uteserverad buffé. Överväg att välja en
grekisk sallad, coleslaw, pastasallad, kycklingsallad, potatissallad eller en marinerad grönsaksallad för din nästa picknick, och kom ihåg att hålla dina sallader svala genom att använda en kylare eller ispåsar för att förhindra att de förstörs.Marinerad grönsaksallad
Serverar 8
Ingredienser:
- 2 burkar knappsvamp, dränerade
- 3 dl små broccolibuketter
- 3 morötter, skivade
- 3 selleristjälkar, skivade
- 1 medelstor zucchini, skivad
- 1 medelstor rödlök, tärnad
- 1 röd eller gul paprika, tärnad
- 1 flaska italiensk salladsdressing
Vägbeskrivning:
- Blanda alla ingredienser i en stor skål för att noggrant belägga grönsakerna med dressingen.
- Lägg blandningen i en lufttät behållare, en stor blandningsskål med försegling eller i en stor livsmedelssäker, lufttät påse.
- Marinera i kylen i minst 12 timmar, rör om ofta.
Klassisk potatis-baconsallad
Serverar 8
Ingredienser:
- 2 kilo rödhudad babypotatis, skrubbad och hållen hel
- 4 ägg
- 1 pund bacon
- 1/2 kopp hackad grön lök
- 1 selleristjälk, finhackad
- 2 dl majonnäs
- Kosher salt och färsk knäckt peppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt 1-1/2 tsk salt och potatisen.
- Koka tills potatisen är gaffelmjuk, cirka 8–10 minuter. Dränera.
- Tillsätt samtidigt äggen i en stor kastrull. Täck dem med vatten och en 1/2 tsk salt.
- Koka upp, täck sedan kastrullen och ta bort den från värmen. Låt stå i cirka 12 minuter. Ta bort äggen från vattnet och låt dem svalna.
- Skala och hacka de hårdkokta äggen i bitar.
- Skär baconet i små bitar. Koka baconet i en stor stekpanna över medelvärme tills det är jämnt brunt och genomstekt.
- Häll av på hushållspapper.
- Blanda majonnäs, lök, selleri och bacon i en stor skål.
- Lägg försiktigt i äggen.
- Tryck försiktigt på varje potatis med en gaffel för att lätt krossa dem, precis tillräckligt för att öppna skalet.
- Rör ner potatisen i majonnäsblandningen och krydda med salt och peppar.
- Kyl i kylskåp tills servering.
Mer om sallader
Vårsalladrecept
Grillat mango- och sötpotatissalladrecept
5 vintersallader för att locka dina smaklökar
