Krämiga kyckling enchilada recept - SheKnows

Mexikansk mat behöver inte vara svårt att göra. Dessa recept använder genvägar som salras för att skapa läckra och snabba enchiladas. Varje recept serverar sex, men du kan fördubbla eller tredubbla ingredienserna om du lagar mat för en folkmassa.

Krämig kyckling och ost enchiladas

Ingredienser

• 1 (8 ounce) paket med färskost
• 1 (10 3/4 uns) burk grädde med kycklingsoppa
• 1 dl salsa
• 3 dl hackat kokt kycklingbröstkött
• 12 majs tortillor
• 1 dl strimlad Colby-Jack-ost
• 1 liten burk svarta oliver
• 1/4 kopp gräddfil

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Blanda färskosten, soppan och salsan i en kastrull på medelvärme.
3. Värm under konstant omrörning tills den smält och väl blandats.
4. Rör ner kyckling.
5. Värm tortillor i mikrovågsugnen i några sekunder tills du kan rulla dem utan att spricka.
6. Fyll varje tortilla med kycklingblandning; rulla.
7. Lägg rullade tortillor i en lättsmord 9 × 13 ugnsform.
8. Strö över strimlad ost och täck tortillorna helt.
9. Täck med folie och grädda i 30 minuter.
10. Toppa med svarta oliver och gräddfil, om så önskas.

Serverar sex.

Chunky kyckling enchiladas

Ingredienser

• 2 msk olivolja
• 1/4 kopp grön lök, hackad
• 1 stor tomat, hackad
• 2 burkar kycklingbitar, dränerade
• 1 stor jalepeno, hackad
• 12 majs tortillor
• 8 uns cheddarost, strimlad
• 1/2 dl tomatsås
• 1/2 dl salsa
• 1/4 kopp gräddfil
• 1 medelstor tomat, tärnad

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 325 grader F.
2. Hetta upp olja i en stekpanna.
3. Tillsätt lök och fräs tills den är mjuk.
4. Tillsätt hackad tomat, kycklingbitar och jalepeno. Koka tills den värms upp ordentligt.
5. Värm tortillorna i mikrovågsugnen i några sekunder.
6. Fyll varje tortilla med kycklingblandning och strimlad ost; rulla.
7. Lägg rullade tortillor i en lättsmord 9 × 13 ugnsform.
8. Blanda tomatsås och salsa i en skål. Häll över enchiladas.
9. Strö över kvarvarande strimlad ost, täck med folie och grädda i 25 minuter.
10. Toppa med gräddfil och tärnade tomater.

Serverar sex.

Kryddig nötkött och bönans enchiladas

Ingredienser

• 1 pund nötkött
• 1 (16 ounce) burksalsa
• 2 dl kokt ris
• 1 (16 uns) burk pintobönor
• 2 dl cheddarost, strimlad
• 12 majs tortillor
• 1/4 kopp gräddfil

Vägbeskrivning

1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Koka nötkött på medelvärme i en stor stekpanna tills det är genomstekt. Töm och återgå till stekpannan.
3. Lägg till en halv burk salsa till nötköttet. Sänk värmen och låt sjuda i fem minuter.
4. Rör i ris. Koka och rör om tills vätskan har avdunstat, cirka 10 minuter.
5. Rör ner bönor och värm ytterligare fem minuter.
6. Ta bort från värmen och rör ner 1 dl ost.
7. Värm tortillorna i mikrovågsugnen i några sekunder.
8. Fyll varje tortilla med blandning; rulla.
9. Lägg rullade tortillor i en lättsmord 9 × 13 ugnsform.
10. Toppa med återstående salsa.
11. Täck med folie och grädda i 30 minuter.
12. Garnera med gräddfil.

Serverar sex.

Enkla familjerecept

• Snabba och prisvärda recept
• Familjefest tacos
• Hemligheter för enkla måltider

Lämna en kommentar