En utsökt twist på en gammaldags favorit gjord med brunt smör och färska äpplen som får dig att gå tillbaka i sekunder och tredjedelar.
Relaterad historia. Ina Gartens äppelkaka 'Tatin' parar härligt söta karamell- och syrliga äpplen
Vad får du när du lägger till en supergod toppning med brunt smör, färska äpplen, farinsocker och kanel till majsbröd? Du får en fantastisk dessert som ser lika vacker ut som den smakar. För att verkligen jazz upp den här gamla favoriten läggs äppeltoppningen i mitten av majsbrödet för inbakad läckerhet. Det luktar så gott medan det lagas och är underbart serverat färskt ur ugnen med smör eller vaniljglass.
Äpple kanel majsbröd recept
Serverar 4
Ingredienser:
För äppelkanelmitten och toppingen
- 2 msk smör
- 2 hela Fuji- eller Rom -äpplen, skalade och hackade i små bitar
- 2 msk farinsocker
- 1/2 tsk mald kanel
- 3 streck salt
Till majsbrödet
- 1-1/4 koppar universalmjöl
- 3/4 dl majsmjöl
- 1/4 dl socker
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 dl mjölk
- 1/4 dl rapsolja (att använda i majsbrödsmeten)
- 1 ägg, vispat
- 2 msk rapsolja (för smörjning av formen eller formarna)
Vägbeskrivning:
För äppelkanelmitten och toppingen
- Tillsätt smöret i en liten stekpanna och rör om. Fortsätt att röra tills det börjar få en gyllene färg (ca 3 till 4 minuter).
- Tillsätt hackade äpplen, farinsocker, kanel och salt till stekpannan. Rör ihop alla ingredienserna.
- Fortsätt röra när äpplena kokar.
- När äpplena börjar mjukna och vätskan tjocknar (ca 7 minuter), ta av stekpannan från värmen och lägg åt sidan.
Till majsbrödet
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Tillsätt mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, salt, mjölk, rapsolja och uppvispat ägg i en medelstor skål. Vispa ihop alla ingredienser och lägg åt sidan.
- Smörj formarna eller järngrytan (för bakning av majsbrödet) med rapsolja. Beroende på storleken på bakformen eller stekpannan, ringla i lite rapsolja och bred ut den med en pappershandduk.
- Lägg hälften av majsbrödsmeten i bakformen eller stekpannan.
- Tillsätt sedan hälften av äppelkaneltoppen jämnt ovanpå smeten.
- Lägg sedan till resterande majsbrödsmet så att en del av äpplingstoppblandningen fortfarande visas.
- Grädda majsbrödet tills en tandpetare kommer ut ren när den sätts in i mitten av majsbrödet.
- Ta ut majsbrödet från ugnen och toppa med resterande äppletoppblandning.
- Servera varmt med smör eller toppa med vaniljglass.
Fler majsbrödrecept
Lätt lantlig majsbrödrecept
Jalapeño majsbröd recept
Lätta ostmassor med majsbröd
