Chokladmuffins och Rolos gör den perfekta molcajete -basen för "guacamole" -frosting med M & M: s "tomater" och sött kanelsocker tortillachips.
Du kan inte fira femte maj utan guacamole, men du kan göra det ännu bättre genom att skapa dessa söta guacamole-inspirerade muffins. Gör dessa söta muffins när som helst på året till en efterrätt som säkert kommer att locka dina gäster.
Börja med att göra ett parti chokladmuffins och låt dem svalna. Lägg dem sedan i frysen i cirka 20 minuter tills de är fasta men inte frysta. Använd en kniv för att ihåla ut mitten ungefär en halv tum djup och lämna en 1/2 tum kant runtom. Du kan äta kärnorna nu, för du behöver dem inte. Oroa dig inte, jag berättar inte.
Hacka dina chokladkakor i en matberedare tills de är fina smulor och ser ut som riktigt bra smuts.
Nu är det dags att göra basen. Blanda din chokladglasyr väl och tillsätt lite vatten om den är supertjock. Ta din Rolo och håll i toppen och botten och rulla sidorna av godiset i chokladfrostingen.
Rulla sedan Rolo i kaksmulorna. Upprepa med ytterligare två Rolos så att du har 3 per cupcake.
Upprepa denna process med din cupcake, rulla sidorna och den övre kanten i frostingen och sedan i kaksmulorna.
Placera dina Rolos tillsammans för att bilda en triangelform och lägg en klick frosting ovanpå varje.
Lägg muffinen ovanpå Rolos och tryck ner den ordentligt.
Gör din "guacamole" genom att blanda grön glasyrfärg i den vita frosten. Jag använde 3 delar grönt och 1 del gult.
Sked lite grön frosting i håligheten på din cupcake och lägg några röda M & M i frostingen. Sked på lite mer frostning för att lätt belägga M & M: erna.
För att göra kanill socker mini tortillachips, skiva en tortilla i 1-tums trianglar. Jag tycker att det är lättast att göra genom att skära tortillan på mitten och sedan klippa en 1-tums remsa runt kanten. En pizzaskärare fungerar utmärkt för detta steg. Bred ut chipsen på en plåt, spraya dem med matolja och strö över kanelsocker. Grädda dem i ugnen vid 400 grader F i cirka 5 minuter tills de är krispiga och gyllene. Lägg 2 till 3 chips på varje cupcake.
Guacamolfylld molcajete cupcake recept
Inspirerad av Food Network
Serverar 16
Ingredienser:
- 16 chokladmuffins
- 1 paket Oreo -kakor
- 1 burk chokladglasyr
- 1 påse Rolo godis
- 1 burk vit smörkräm
- Grön och gul glasyrfärg
- Röda M&M
- 1 tortilla
- Matlagningsspray
- Kanelsocker (blanda 1/4 dl socker med 1 msk kanel)
Vägbeskrivning:
- Ställ cupcakesna i frysen i cirka 20 minuter tills de är fasta men inte frysta. Ta bort foder och använd en kniv för att ihåla ut mitten av varje muffin ca 1/2 tum djup och lämna en 1/2 tum kant runt.
- Hacka chokladkakorna i en matberedare tills de är fina smulor.
- Blanda chokladfrostningen väl; tillsätt lite vatten om det är supertjockt. Ta din Rolo och håll i toppen och botten och rulla sidorna av godiset i chokladfrostingen. Rulla sedan Rolo i kaksmulorna. Upprepa med ytterligare 2 Rolos så att du har 3 per cupcake.
- Upprepa denna process med din cupcake, rulla sidorna och den övre kanten i frostingen och sedan i kaksmulorna.
- Placera dina Rolos tillsammans för att bilda en triangelform och lägg en klick frosting ovanpå varje. Lägg muffinen ovanpå Rolos och tryck ner den ordentligt.
- Gör din "guacamole" genom att blanda grön glasyrfärg i den vita frosten. Jag använder 3 delar grön och 1 del gul. Sked lite grön frosting i håligheten på din cupcake och lägg några röda M & M i frostingen. Sked sedan på lite mer frostning för att lätt täcka M & M: erna.
- För att göra kanill socker mini tortillachips, skiva en tortilla i 1-tums trianglar. Jag tycker att det här är enklast att göra genom att skära tortillan i 1/2 och sedan klippa en 1-tums remsa runt kanten. En pizzaskärare fungerar utmärkt för detta steg.
- Bred ut chipsen på en plåt, spraya dem med matlagningsspray och strö över kanelsocker. Grädda dem i ugnen vid 400 grader F i cirka 5 minuter tills de är krispiga och gyllene. Lägg 2 till 3 chips på varje cupcake.
Fler Cinco de Mayo -recept
2 kreativa margarita -vändningar
Piñata -kakor
Godisfyllda maracakakor
