Sommarslutet är nära tillsammans med högsäsongen för många mörka lövgröna grönsaker, som mangold. Detta bräserade schweiziska mangoldreceptet är bara ytterligare ett sätt att njuta av det här vegetariska kraftverket av näring. Prova det som en vegansk sidrätt eller ät upp det som en vegansk måltid.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Braised Swiss Chard
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 stort gäng schweizisk mangold, träiga hårda stjälkar tagna bort, hackade blad
- 2 msk olivolja
- 1/2 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk färsk ingefära
- Din favorit kryddiga jordnötssås
Vägbeskrivning:
- Blanchera mangolden i en stor gryta med saltat kokande vatten i 2 minuter eller tills det bara vissnat.
- Töm mangold och skölj med kallt vatten.
- I en stor stekpanna över medelvärme, värm olja och koka lök, rör om ofta tills löken är öm.
- Rör ner vitlök och ingefära och koka under omrörning ofta i 2 till 3 minuter.
- Tillsätt mangold till stekpannan, rör om för att kombinera och koka i 1 till 2 minuter för att värma igenom.
- Överför till en serveringsplatta och ringla över jordnötssås. Servera omedelbart.
Mer utsökt veganska recept
Tailgating Lentil Spenatsoppa
Slut på sommaren Sorbet Sandwhiches
Lazy Labor Day -cocktail
