Vi tog ett enkelt gratinerat recept och jazzade upp det med krämig pepparrotsost och massor av krispigt bacon. Säg hejdå till tråkiga potatisar.
Relaterad berättelse. Jamie Olivers bakade fikonblad-inslagna feta med citron är stjärnan i din nästa charkbräda
Jag har något att erkänna. Jag är en enorm kolhydratälskare och skulle nog bli galen om jag fick höra att jag inte kunde äta dem längre. Men seriöst, finns det något mer tröstande än potatis, ost och bacon? Min man och jag åt dessa härliga potatisar med en kycklingstek, men de är fantastiska på egen hand också. Lita på mig, jag kommer inte att döma någon som bestämmer att dessa smaksatta potatisar ska ätas med en gaffel direkt ur pannan. Jag har varit känd för att göra detta en gång eller två.
Gräddig pepparrot och baconpotatis gratinerad recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 koppar tunt skivad potatis
- 3 msk osaltat smör
- 3 msk allmjöl
- 1-1/2 dl helmjölk
- 1 msk riven pepparrot
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk rökt paprika
- 1/2 kopp tärnad krispig kokt bacon
- 2 dl riven pepparrotsost
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F och spraya en 9-tums pajplatta med nonstick-matlagningsspray.
- Skiva potatisen tunt och lägg dem åt sidan.
- Smält smöret i en stor stekpanna och vispa ner mjölet när det är smält.
- Vispa långsamt i mjölken tills blandningen är slät.
- Rör ner pepparrot, kryddor, bacon och 1-1/2 koppar ost. Rör om tills slät och osten är helt smält.
- Lägg i potatisen och rör om tills de är jämnt belagda.
- Tillsätt potatisblandningen till den förberedda pajplattan och fördela dem jämnt i pannan.
- Toppa med resterande 1/2 kopp ost och grädda i 1 timme tills det bubblar, osten är brunad på toppen och potatisen är gaffelmör.
Fler potatisrecept
Lastad bakad potatis kycklinggryta
Ostig Hasselback bakad potatis
Ostig korvpotatisgryta
