Mors dag betyder att det är dags att börja din brunch medan du firar den underbara damen som gav dig liv. Brunch skulle inte vara brunch utan lite sött-som ett av dessa läckra (och mycket brunchvänliga) dessertalternativ som mamma definitivt kommer att älska.
Precis utanför porten kommer Pavlova säkert att tillfredsställa även de sötaste söta tänderna. Jag kallar Pavlova för en stor marshmallow eftersom den är lätt, glänsande och vacker, precis som den ryska ballerinan den var uppkallad efter. Det är ett fantastiskt slut på middagar; använd bär eller frukt för att göra din kompott.
Pavlova
Ger 1 stor Pavlova
Ingredienser:
- 6 äggvitor
- 1 nypa fint havssalt
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/2 tsk kräm av tartar
- 1 msk majsstärkelse
- 1 dl socker
Vägbeskrivning:
- Placera galler i mitten av ugnen och värm ugnen till 250 grader F. Klä en stor plåt med bakplåtspapper.
- I en stativblandare utrustad med vispfästet, vispa äggvitorna tills det är skummigt. Tillsätt salt, vaniljextrakt, grädde av tartar och majsstärkelse. Tillsätt sockret långsamt och vispa tills marängen är blank och stela toppar bildas.
- Häll blandningen på bakplåten och gör en lätt brunn i mitten; det är här bärkompott kommer att gå. Grädda tills det är torrt, ca 1 timme, och ta ut det från ugnen. Låt svalna och toppa med kompotten.
Mer: 22 underbara skäl till att du ska göra Pavlovas till efterrätt
Tips: Tartargrädde och majsstärkelse är två stabilisatorer som används för att skapa en maräng. Om du inte har dem, oroa dig inte; var noga med att vara särskilt uppmärksam på att inte överpiska de vita.
Nästa upp:Citron-vallmofröbröd
