Frodig avokado, saftiga mogna tomater och bagerifärska baguetter kan göra en vardaglig middagsmåltid till något utsökt. Detta vegan smörgåsrecept är snabbt och enkelt att förbereda och en perfekt vegansk picknickmåltid.
Frodig avokado, saftiga mogna tomater och bagerifärska baguetter kan göra en vardaglig middagsmåltid till något utsökt. Detta vegansk smörgås receptet är snabbt och enkelt att förbereda och en perfekt vegansk picknickmåltid.
Relaterad berättelse. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Avokado Tomat Baguette Smörgåsar
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 2 italienska eller franska baguetter
- Vegansk majonnäs efter smak
- 3 msk hackad lök
- 1 stor mogen avokado, urkärnad, skalad, skivad
- En halv citron
- 2 vinstockmogna tomater, fröna, skivade
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- En handfull färsk ruccola
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Skiva baguetterna på mitten på längden.
- Bred ut bröd med vegansk majonnäs
- Strö de nedre halvorna av brödet med lök.
- Pressa citronsaft på avokadoskivor (för att förhindra att den blir brun).
- Lägg avokado och tomatskivor ovanpå löken. Smaksätt med salt och peppar.
- Lägg rucola ovanpå smörgåsfyllningen. Toppa med resterande baguetthalvor.
- Skär varje smörgås i halva diagonalt och servera.
t
t
t
t
t
t
Kockens anmärkning: Om du packar en picknickkorg, packa varje smörgåshalva tätt i plastfolie och förvara svalt tills du ska servera.
Mer vegansk smörgås recept!
