Att springa till affären i sista minuten för att du glömde en ingrediens tar definitivt glädjen ur matlagningen. Nästa gång detta händer, se om ingrediensen du glömde kan ersättas!
Vad ska man göra när man tar slut
Ingrediensersättning
Att springa till affären i sista minuten för att du glömde en ingrediens tar definitivt glädjen ur matlagningen. Nästa gång detta händer, se om ingrediensen du glömde kan ersättas!
Massor av ingredienser kan ersättas när det gäller matlagning, särskilt om det är en krydda du inte har till hands eller glömde att köpa i affären. Bakning är mer en exakt vetenskap, men även då finns det ingredienser som kan användas istället för vad du behöver för att ge samma läckra resultat. Kolla in alla dessa otroliga substitutioner för att göra ditt liv lite enklare nästa gång du befinner dig i en pickle och utan en ingrediens du behöver.
Matlagningsersättningar
Lyckligtvis är ingredienser för matlagning vanligtvis ganska utbytbara, särskilt när det gäller att krydda din mat. Alla har olika preferenser, så det är bäst att smaksätta maten med kryddor du vet att du gillar istället för att hålla dig till ett recept. Här är några substitutioner för ingredienser som inte är så komprometterande:
- Chilisås: 1 burk tomatsås, farinsocker (ca 2 högskedar) och en skvätt vinäger, kanel och kryddpeppar
- Mayo: Blanda lika delar gräddfil, yoghurt och keso
- Rom: Rom -extrakt blandat med vatten
- Vin: Smaksatt saft efter eget val - som druva, tranbär eller äpple
När du lagar mat, kom ihåg att du alltid kan justera receptet för att tillgodose föremål som du har till hands. För soppor, grytor, grytor och stekpannor går vanligtvis allt, så var inte rädd för att experimentera genom att lägga till eller eliminera ingredienser som receptet kräver. De bästa kockarna är de som går efter smak istället för att mäta exakta ingrediensproportioner.
Baka byten
Eftersom bakning är mer av en vetenskap kan det vara lite knepigare att hitta substitut för vissa ingredienser. Om du råkar sakna en av följande ingredienser kommer din bakverk inte förstöras - garanterat!
- brunt socker: Enkelt - blanda strösocker med lite melass
- Bakpulver: 1 tsk kan ersättas med 1/2 tsk grädde av tartar och 1/4 tsk bakpulver (det går inte att baka soda, fastän)
- Fullkornsmjöl: Utbytbar med vitt mjöl; proportionerna förblir desamma
- Smör: Ersätt med margarin eller grönsaksfett; smält smör kan ersättas med olja
- Kärnmjölk: Tillsätt lite citronsaft eller ättika till vanlig mjölk och låt stå några minuter
- Ägg: Överraskande nog kan ägg ersättas med äppelmos, bananer, linfrön och mer
Även om det finns många substitut för ingredienser som fungerar bra, är det alltid bäst att använda den specifika ingrediens som efterfrågas. För att förhindra att en ingrediens går tom eller glömma den, gör en detaljerad måltidsplan varje vecka. Var specifik i din matlista och kontrollera den två gånger för att se till att ingenting glöms bort. Om möjligt, handla utan barn i släp - eftersom de gör det mycket lättare att glömma allt vi behöver!
Mer om ingrediensersättningar
Hur man gör akuta matbyten
Hälsosamma ingrediensersättningar för familjemåltider
Matlagningsersättningar för att behålla nyårslöften
