Bacon gör allt bättre. Vi slog in små individuella köttfärslimpor i bacon och bakade tills de var krispiga.
Relaterad historia. Rachael Ray's Cacio e Pepe Popcorn With Bacon kommer att höja din film-natt mellanmål
Köttfärslimpa har alltid varit en av mina favoritmåltider. Du kan ändra det genom att fylla det med ost eller till och med fylla det med salsa. Men utan tvekan är mitt favorit sätt att jazz det upp genom att slå in det i tjockt skivat bacon. Den är salt, smaklig och ger en trevlig rökt smak till festen. För att göra den extra speciell toppade jag den med smörstekta svampar och skarp Gorgonzola-ost.
Mini bacon-inslagna köttfärslimpa recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 1-1/2 pund köttfärsblandning (nöt-, kalv- och fläskblandning)
- 1 stort ägg
- 1/2 lök, finhackad
- 2 stjälkar selleri, finhackade
- 1 dl helmjölk
- 1 dl italienska ströbröd
- 1 msk Worcestershire sås
- Salt och peppar, efter smak
- 4 tjocka skivor bacon
- 3 msk osaltat smör
- 1 pund skivad svamp
- 1/3 dl smulad Gorgonzolaost
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F och bekläda ett rimmat bakplåt med folie, lägg åt sidan.
- Lägg i köttfärsblandning, ägg, lök, selleri, mjölk, ströbröd, Worcestershire -sås, salt och peppar i en stor skål. Blanda köttet med händerna tills det är helt kombinerat.
- Dela köttet i 4 lika stora delar. Forma till ovala bröd.
- Vira 1 skiva bacon runt varje bröd och lägg till den förberedda bakplåten.
- Grädda i cirka 45 minuter tills baconet är krispigt och köttet är färdigkokt. Ta ut ur ugnen och håll den varm medan du förbereder svampen.
- Medan köttfärsen vilar, smält smöret i en stor stekpanna och tillsätt svampen. Smaksätt med salt och peppar och fräs tills det är mjukt.
- Häll svamp över köttfärslimpan och strö över Gorgonzola -ost. Servera varmt.
Fler köttfärsrecept
Sydvästra köttfärslimpa
Meatloaf cupcakes
Ananas köttfärslimpa
