Upptagen familjer behöver hälsosamma och näringsrika måltider, men att äta rätt är inte lätt när du alltid är på flykt. Med lite planering kan du se till att din familj får det de behöver för att hålla dessa energinivåer höga.
Handla smart
Kött och fjäderfä: Köp din huvudrätt kött och fjäderfä i bulk; dela upp den i målstorlekar och frys i behållare. Innan sängen eller det första på morgonen, överför en av behållarna till kylen för kvällens middag. Förvara alltid ett förråd i frysen, så är du alltid beredd på måltider.
Frukt och grönsaker: Skär upp frukt och grönsaker så fort du kommer hem från affären. Du kommer att äta mer av dem om de alltid är redo att äta. Dessutom är hackade grönsaker alltid redo att slängas i en snabb sallad eller middagsrätt.
Korn: Koka en stor portion korn (t.ex. ris) och frys i portioner i storleken. Korn tinar snabbt, och du är redo att steka på nolltid.
 |
Jag trodde att min familj var för liten för att köpa i bulk, men jag har lärt mig hur jag använder min frys till vår fördel. Nu köper jag mer mat åt gången, vilket sparar pengar och tid. Jag handlar månadsvis snarare än veckovis. ~ Deb |
Köp i bulk: Vad du bör veta >>
Laga en gång och servera två gånger (eller mer)
Du har redan din huvudrätt förvarad i portioner i behållare i frysen. Bryn ditt nötkött och koka din kyckling, så har du huvudingrediensen för många av dina familjens favoritmåltider: tacos, spagetti och köttbullar, kycklingröring, köttfärslimpa, grytor och Mer.
Spara ännu mer tid genom att bryna eller laga flera kött-/fjäderfäportioner. Använd det du behöver nu och ställ i kylen för att använda under de kommande tre dagarna.
|
Så snart du tar hem ditt nötkött, forma det till hamburgare. Lägg ett muffinsfoder mellan varje patty, linda först med vaxpapper och sedan med kraftig folie och lägg i en fryspåse. Märk med datum och innehåll. ~ Genevieve |
Läckra recept med rester >>
Gör framåt och servera senare
Många av oss tycker att matlagning på en eftermiddag i helgen är lättare än under veckan. Om detta gäller ditt hushåll, dra nytta av dessa helger för att fylla din frys med en veckas måltider.
Varje vardagsmorgon kan du helt enkelt hämta en middag, ställa den i kylen för att tina och värma upp den i ugnen eller i mikrovågsugnen till middag. Du kommer att njuta av överkomliga priser och näring av en hemlagad måltid med bekvämligheten av en butiksköpt fryst middag.
Glöm inte dessert! Gör en portion kakdeg, linda in 1 msk bollar i vaxpapper och frys in. Dra ut så många du behöver precis före middagen, lägg på ett kakplåt och grädda vid 325 F tills det är klart (ca 10 minuter).
7-dagars måltidsplanering: Spara pengar och tid >>
Förvara på lämpligt sätt
När du lagar mat i förväg och äter måltider när du är på språng är det viktigt att ha rätt matförvaring och resebehållare.
Frysning: Varje lager du lägger mellan din mat och frysen hjälper till att förhindra frysning.
- Bröd: Slå in i vaxat papper, förslut med tejp och lägg i en fryspåse. (Vid användning på detta sätt kan fryspåsar återanvändas.)
- Kött: Lägg köttportioner (kokta eller okokta) i vaxpapper, linda med folie och lägg i en fryspåse.
- Soppa eller gryta: Klä en frysbehållare med folie, häll i soppan/grytan, täck med ytterligare en bit folie och försegla.
Med en Sharpie och lite maskeringstejp, märk varje föremål du fryser med datum och innehåll i förpackningen.
6 frysklammer du inte borde vara utan
Reser: Om din familj är för upptagen för att äta vid bordet, åtminstone se till att maten transporteras säkert. Isolerade behållare är ett måste för att hålla maten vid lämpliga temperaturer och förhindra förstörelse.
Mer on-the-go matidéer
Bra mattillbehör för resor
On-the-go mellanmål nödvändigheter
Tillfredsställande mellanmålsidéer
