En guide för att använda kokosmjöl - SheKnows

Kokosmjöl blir mer och mer populärt men många av oss har fortfarande ingen aning om hur vi ska använda det. Här hjälper vi till att åtgärda problemet genom att dela användbara tips, idéer och några recept.

Relaterad historia. Ett enkelt, men ändå utsökt brödrecept som även nybörjare kan baka

Kokosmjöl härrör från köttet från en kokosnöt oftast efter att kokosmjölk eller kokosolja har producerats. Det liknar vanligt allroundmjöl med sitt fina pulverformiga utseende men har många fler hälsofördelar än vanliga vita mjöl. Även om det inte ska användas för att ersätta allt mjöl som krävs i ett recept, kan du enkelt ersätta 15-30 procent av mjölet med kokosmjöl. Den har en lite söt, mycket mild smak som är en underbar ingrediens att använda särskilt i bakning eftersom det inte förändrar smaken på recept.

Fakta om kokosmjöl

Kokosmjöl har många hälsofördelar:

• Det är 100 procent glutenfritt: Eftersom det inte finns gluten i kokosmjöl, är detta idealiskt för alla med glutenintolerans.
• Kokosmjöl är en fiberrik mat: Innehåller mer fiber än något annat mjöl - nästan 58 procent mer, vilket gör det möjligt att nå ditt dagliga fiberintag!
• Kan hjälpa till med viktminskning: Eftersom kostfiber hjälper till att kontrollera glukosnivåer kan det hjälpa till att kontrollera blodsockret. Fibrer med hög fiber är kända för att hålla magen fylligare längre så genom att införliva kokosmjöl i din kost kan detta också hjälpa till att kontrollera din nuvarande vikt eller till och med hjälpa till med viktminskning.
• Kokosmjöl innehåller mycket protein, låg fetthalt och innehåller laurinsyra som är avgörande för vår kropps immunsystem och hud. Den innehåller också mangan som hjälper till att absorbera vitala mineraler.

Hur man använder kokosmjöl

• Kokosmjöl är underbart att lägga till i nästan alla recept, särskilt i bakning. Prova att använda det som förtjockningsmedel i soppor eller grytor.
• Med kokosmjöl går lite långt! Även om det är mycket bra i bakverk, kan för mycket lämna ditt recept supertorrt. Undvik detta missöde genom att hålla dig till vad ditt recept kräver när du använder kokosmjöl. 1/4 kopp kokosmjöl är ungefär 1 uns.

No-bake citron kokosbollar recept

Inspirerad av den friska familjen och hemmet

Ger 12-15 kokosbollar

Ingredienser:

• 1 dl mandelmjöl
• 1/3 dl kokosmjöl
• 2-4 msk rå agave eller honung, beroende på önskad nivå av sötma
• 1/4 kopp smält kokosolja
• 2 citroner, saftade
• 1 citron, riven
• 1/2 msk ren vanilj eller mandel extrakt
• Nyp havssalt, efter smak

Vägbeskrivning:

1. Lägg alla ingredienser i en matberedare och blanda tills de är mycket väl kombinerade (kommer att likna en mjuk deg).
2. Ta ut rundade skedar och rulla i händerna för att bilda en boll. Lägg på en tallrik klädd med vaxpapper och förvara kallt i kylen tills du ska servera.

Blåbärskokosnötter med vaniljglasyrrecept

Ger 8-10 scones

Ingredienser:

För glasyren

• 1 dl ekologisk strösocker
• 2 msk citronsaft
• 1-2 msk mandelmjölk (eller vanlig mjölk)
• Citronskal

För scones

• 1 dl mandelmjöl
• 1/2 dl kokosmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 4 msk kallt osaltat smör, hackat
• 1/4 kopp ren lönnsirap eller agave
• 1/2 dl vaniljmandel (sötad eller osötad)
• 1 tsk vanilj extrakt
• 1 stort ägg
• 1 dl färska blåbär eller tinade frysta blåbär

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt alla ingredienserna till glasyren i en liten skål och blanda tills den är mycket slät. Avsätta.
2. Förvärm ugnen till 375 grader F och klä ett bakplåtspapper med bakplåtspapper.
3. Tillsätt mandelmjöl och kokosmjöl, bakpulver, salt och det kalla smöret i en stor blandningsskål. Blanda med dina händer mycket väl tills blandningen är mycket smulig.
4. Tillsätt mandelmjölk, lönnsirap eller agave, vaniljextrakt och ägg i en separat skål. Blanda mycket väl och tillsätt de torra ingredienserna men blanda inte för mycket. Lägg i blåbären och vänd försiktigt ner i degen. Det kommer att bli väldigt klibbigt.
5. Vänd degen på en mjölad yta och rulla ut till cirka 3/4 tum tjock. Skär i önskad form och lägg på bakplåten. Grädda i 12-14 minuter eller tills det är lättbrunt. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt. Ringla över citron vaniljglasyr och servera.

Mer hälsosamma tips

5 enkla sätt att använda chiafrön
10 bästa superfoods till vardags
Superfoods för att ladda din hälsa