Även den minsta antydan till höst väcker suget efter pumpa. Fylld med antioxidanter och fibrer och låg i kalorier, är konserverad pumpa det perfekta substitutet tills pumpor är mogna för att plocka på hösten. Mycket mångsidig i köket, pumpa på burk är ett näringstätt tillskott till min morgonhavregryn.
Relaterad historia. Martha Stewart delade precis en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Pumpa paj Havregryn
Serverar 4
Ingredienser:
- 1-1/4 koppar rullad havre
- 2 koppar vatten eller veganmjölksalternativ efter eget val plus mer för konsistens
- 1 (15-ounce) kan ren pumpa puré
- 1/4 kopp lätt packat farinsocker
- 1-1/2 tsk mald kanel
- 1/2 tsk malda kryddnejlika
- Nyrivet muskotnöt efter smak
- 1 tsk rent vanilj extrakt
- 1/3 kopp krossade pekannötter
Vägbeskrivning:
- Låt havre och vatten eller mjölk koka i en medium kastrull över medelhög värme.
- Sänk värmen till låg och låt sjuda under omrörning ofta tills havre är mjukt och vätska absorberas. Tillsätt mer vatten eller mjölk för att justera konsistensen efter eget tycke.
- Under tiden, i en medium skål, blanda ihop pumpa, socker, kryddor och vanilj.
- Rör ner pumpan i havregryn, tillsätt eventuellt mer mjölk tills du får önskad konsistens.
- Sked i skålar och garnera med pekannötter. Servera varmt.
Mer välsmakande veganska recept
Den tomma Nester -cocktailen
Vegansk köttbullspizza
Braiserad schweizisk chand
