När jag går till min favorit mexikanska plats för middag, jag älskar att beställa chili rellenos. Om du inte känner till den här rätten är det en kryddig poblano-peppar som har rostats, vanligtvis fylld med ost och friterad. Ja, inte det mest hälsosamma, men det är verkligen gott.
Jag bestämde mig för att bli kreativ och hitta ett sätt att kombinera de läckra smakerna i en gryta och lämna friteringen för restaurangerna. Jag kom på den här riktigt läckra grytversionen som gör det enkelt utan att ge avkall på någon smak. Detta kan till och med dubbla som ett brunchrecept eftersom det innehåller ägg. Hur som helst kommer du att älska lättheten och smakerna i denna mexikanskinspirerade maträtt.
Enkelt recept på chili -relleno -gryta
Kryddig poblano -paprika tärnas och viks till en smet med ägg, bakmix, tomater och massor av mexikansk ost till denna episka middagsgryta.
Serverar 6-8
Förberedelsetid: 20 minuter | Baktid: 40 minuter | Total tid: 1 timme
Ingredienser:
- 4 hela ägg
- 1/4 kopp mager mjölk
- Salt och peppar, efter smak
- 3/4 dl bakblandning (t.ex. Bisquick)
- 4 poblano -paprika, frön borttagna, hackade
- 8 uns pepparjackost, strimlad
- 8 uns skarp cheddar, strimlad
- 1/2 dl favoritsalsa, till garnering
- Gräddfil, färsk koriander och rödlök, till garnering
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader F och spraya en ugnsform med nonstick -matlagningsspray.
- Tillsätt äggen, kärnmjölken, salt och peppar i en blandningsskål och blanda väl.
- Vänd i paprikan och pepparosten och överför sedan blandningen till ugnsformen.
- Fördela den vassa cheddarosten jämnt ovanpå grytan.
- Grädda utan lock i 35 till 40 minuter eller tills grytan stelnat och toppen är gyllenbrun.
- Ta ut ur ugnen och garnera med salsa, gräddfil, färsk koriander och rödlök. Serveras bäst varmt.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler mexikanskinspirerade grytor
Sydvästra quinoabakning
Skiktad mexikansk gryta
Kryddig enchilada quinoa -gryta
