Tranbär är säsongsbetonade, fyllda med antioxidanter och lägger till underbara färger till dessa veganska frukostgodisar. Servera tranbärsscones på julmorgonen för en speciell start på semestern.
Tranbär är säsongsbetonade, fyllda med antioxidanter och lägger till underbara färger till dessa veganska frukostgodisar. Servera tranbärsscones på julmorgonen för en speciell start på semestern.
Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Tranbärsscones
Utbyte 8
Ingredienser:
-
t
- 1/2 dl torkade tranbär
- 2/3 dl apelsinjuice
- 1 dl mandelmjölk
- 1 tsk cider vinäger
- 1-3/4 koppar allmjöl
- 1/2 kopp havregryn
- 1/3 dl lättpackat farinsocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 msk finrivet apelsinskal
- 1/4 kopp vegan smör, kyldt, skuren i bitar
- 1/2 dl hackade valnötter
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- I en liten kastrull över medelvärme, rör ihop tranbär och apelsinjuice. Låt sjuda, ta bort från värmen och lägg åt sidan.
- I en liten skål, kombinera mandelmjölk och ättika. Låt stå i 5 minuter eller tills det blir “kärnmjölk”.
- I en stor skål, vispa ihop mjöl, havre, farinsocker, bakpulver, bakpulver, salt och skal.
- Tillsätt smör i mjölblandningen och gnugga smör med fingrarna i torra ingredienser.
- Tillsätt mandelmjölk och rör om tills det är fuktigt.
- Töm apelsinjuice från tranbären. Tillsätt till mjölblandningen tillsammans med valnötterna, rör om för att kombinera.
- Vänd degen på en mjölad yta och knåda några gånger till en 8-tums platt disk.
- Skär i 8 klyftor och lägg på en plåt.
- Grädda i 18 minuter eller tills det är lättbrunt och fast. Servera varmt.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer utsökt veganska frukostrecept!