Säg bara "nej" till kyckling som är torr, intetsägande och smaklös. Detta långsamma kokrecept gör lätt kycklingen trevlig igen samtidigt som den håller den super saftig och ger massor av smak.
Kycklingbröst läggs till långsam spis och sjuda långsamt i en rik sås full av färsk basilika pesto, vitlök, kycklingbuljong och halv och halv. Och färskosten ger verkligen den här såsen en tjock, sammetslen konsistens.
Denna kyckling serveras utmärkt över pasta, men jag gillar också att servera den över kokt quinoa med lite fetaost eller tärnade tomater blandade i. Det gör också en utmärkt lunch i förväg som värms perfekt nästa dag.
Cheesy pesto slow cooker kycklingrecept
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 4 timmar | Total tid: 4 timmar 10 minuter
Ingredienser:
- 4 kycklingbröst utan ben utan skinn
- 1/4 kopp halv och halv
- 1/4 kopp kycklingbuljong
- 1 citron, saftad
- 1/4 kopp basilika pesto (eller mer, om så önskas)
- 1/4 kopp färskost, mjukad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- Liten handfull färska basilikablad
- Salt och peppar
- Färsk hackad persilja, till garnering
Vägbeskrivning:
- Lägg till kycklingbrösten i långkokaren.
- Tillsätt resten av ingredienserna till en mixer eller matberedare och blanda såsen högt tills blandningen är jämn.
- Häll pestosåsen ovanpå kycklingen och kasta kycklingen lätt till ett jämnt lager.
- Täck över långkokaren och ställ timern för att koka på lågt i 4 timmar eller tills kycklingen är helt kokt.
- Överför till serveringsfat och garnera med färsk persilja. Serveras bäst varmt.
Fler recept med pesto
Vårpasta med ärtpesto
20 Inte så genomsnittligt pestorecept att uppgradera måltider
Vegetariska köttbullar med pesto -gräddsås
