Internationella byrån för forskning om Cancer, cancerbyrån i Världshälsoorganisationen, släppte ett upprörande uttalande om rött kött och bearbetat kött - i grunden kommer det att ge dig cancer om du äter det.
Detta är hemska nyheter för oss som älskar saker som bacon, skinka och korv (faktiskt, vad hade du till frukost idag?). Också att skylla? Korv, nötkött, corned beef och konserver. Men IARC håller fast vid resultat från en arbetsgrupp bestående av 22 experter från 10 länder, vilka är följande:
- Bearbetat kött har klassificerats som cancerframkallande för människor. Det betyder att byrån har hittat tillräckligt med bevis för att dess konsumtion orsakar kolorektal cancer.
- Det fanns också en positiv koppling mellan bearbetat kött och magcancer.
- Experterna säger att varje portion på 50 gram bearbetat kött som äts varje dag utgör upp till 18 procents ökning av risken för kolorektal cancer.
- Rött kött (obearbetat) är förmodligen carcinogen. Det betyder att det finns begränsade bevis för att rött kött orsakar kolorektal cancer.
- Det fanns också en koppling mellan rött kött och bukspottkörtel- och prostatacancer.
- Den övergripande risken att utveckla kolorektal cancer på grund av konsumtion av bearbetat kött är fortfarande liten, men ju mer du konsumerar desto större är risken.
Denna rapport har inte överraskande mötts med skräck och skepsis. Eftersom experimentella data för denna studie var knappa eller frånvarande (vilket skulle kräva år av människor som åt en kontrollerad kost, samtidigt som de kontrollerade för andra variabler), experter i denna situation var tvungna att förlita sig på befintliga data, mer än 800 epidemiologiska studier och observationsstudier av mänskliga dieter och resultaten av dem som konsumerade dem.
Mer: Subway ger slutligen efter för efterfrågan och kommer att släppa antibiotika i allt kött
Som med de flesta omfattande uttalanden av detta slag, som inte kan tyckas vara annat än skrämmande taktik, måste du komma ihåg att om du konsumerar för mycket av någonting (inklusive vatten), kommer du att upptäcka att det inte är bra för dig - och kan möjligen döda dig. Det måste också noteras att denna panel av experter inte bedömde de näringsämnen som finns i kött som eventuellt kan kompensera för den lilla ökade risken för vissa typer av cancer.
Som sagt, det är verkligen inte en dålig idé att äta den här typen av livsmedel med måtta. Den typiska amerikanska kosten är definitivt köttfylld, vilket är utsökt, men det har länge varit känt att parning av kött med mer färsk frukt och grönsaker kan gå långt mot bättre hälsa och bättre resultat, särskilt när det är kombinerat med mycket träning.
Mer: Starbucks hoppar på den burfria äggvagnen, lovar att byta 2020
Men försök att bända bort allt vårt bacon, korv och nötkött från våra tassar, så kan du få problem.
