I går kött älskare vaknade till nyheten att bacon är lika illa för dig som cigaretter.
Det vill säga forskare från en arbetsgrupp för Världshälsoorganisationen som heter International Agency for Research on Cancer sätta härdat kött i samma cancerframkallande kategori som cigaretter - det är en "bestämd" orsak till cancer. Bacon klassificerades som cancerframkallande eftersom att äta det och andra köttfärs ökar risken för kolorektal och magcancer. Och rött kött är enligt arbetsgruppen en ”trolig” orsak till cancer.
Mer: Bacon, skinka och korv kan orsaka cancer - tänk på gråt
Naturligtvis är köttindustrin över hela denna historia och försöker försvara sina produkter. Men köttproducenterna är inte de enda som protesterar, och det är inte heller baconälskare. Skulle du tro att minst en cancerförebyggande organisation försvarar bacon?
Cancer Research UK Vetenskap bloggen påpekar att IARC: s rapport har förvrängts av nyhetsbutiker. Det är inte så att att äta bacon utsätter dig lika mycket för cancer som rökning eller att bacon orsakar lika mycket cancer som rökning. Det är det som forskarna är
Å andra sidan är risken att få cancer av rökning stor, mycket högre än att äta bacon.
Mer:Nyckeln till ett långt liv är bacon, enligt världens äldsta kvinna
Hur hög är risken för korvcancer? Joshua A. Hirsch av Vokativt påpekar att den genomsnittliga människans risk att få kolorektal cancer är 5 procent. Han säger sedan att när IARC säger att han äter 50 gram härdat kött ökar risken för cancer med 18 procent betyder det att du höjer den där 5 procents risken med 18 procent, så den är nu på 6 procent.
Så var lugn och fortsätt äta bacon. Men inte för mycket. Personligen skulle jag hellre äta bacon av hög kvalitet mindre ofta än billigt bacon hela tiden. För mig betyder det bacon från svin inte odlad med tillväxthormoner, antibiotika och andra skräpfodertillsatser-helst betesuppfödda.
Mer:VIDEO: Koka bacon som ett proffs
Vi vet redan att det inte är hälsosamt att äta stora mängder bacon hela tiden av flera skäl, inte bara på grund av cancerrisken. Men att säga att det är lika ohälsosamt som att röka cigaretter är löjligt. Kanske spara din baconätning till helgen, men om någon skäller ut dig för att du beställde den vid brunch, har du nu vetenskap till ditt försvar.
