Denna maträtt har saker täckta på en Köttfri måndag. Hjärtlig och grön schweizisk chard kombinerar perfekt med kikärter och en krämig sås (åh, men glöm inte den knapriga pålägget) för ett tillbehör eller en lättare huvudrätt.
När jag tänker på krämiga rätter känner jag att min skala automatiskt hoppar upp ett kilo eller två. Jag kan vanligtvis inte hjälpa mig själv när det gäller den här typen av rätter - de är så överseende och läckra.
Inget behov av skuld med detta köttfria måndagrecept. Frisk och grön schweizisk chard slängs ihop med rejäla kikärter i en gräddbaserad sås gjord helt enkelt av mjölk och en touch av mjöl. Men denna vegetariska maträtt är en fröjd från topp till botten. Du gräver dig förbi de knapriga och gyllene kryddade brödsmulorna till det krämiga mitten.
Krämig stekpanna schweizisk mangard och kikärter med krispigt brödsmulor recept
Denna rätt ger krämig och krispig till din tallrik. Det är den perfekta köttfria sidrätten eller huvudrätten för en lättare måltid. Använd panko för ännu mer av en krispig effekt ovanpå.
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 10-12 minuter | Total tid: 20-22 minuter
Ingredienser:
- 1 stort gäng schweizisk mangard, blad sönderrivna i 3-tums bitar, stjälkar tärnade
- 1 (14 uns) kan kikärter, dräneras och sköljs
- 2 msk smör
- 1/4 kopp tärnad gul lök
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk mjöl
- 3/4 dl mjölk
- 1/4 tsk salt, plus extra för att smaksätta ströbrödet
- 1/4 tesked svartpeppar, plus extra för att smaksätta ströbrödet
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 3/4 dl ströbröd
- 1/4 kopp riven parmesanost
Vägbeskrivning:
- I en liten skål, kombinera ströbrödet med lite salt, svartpeppar och parmesanost. Blanda och lägg åt sidan.
- Tillsätt smöret i en stekpanna över medelvärme. När smöret är smält och varmt, tillsätt löken och koka i 3 till 4 minuter eller tills de börjar mjukna. Tillsätt vitlök och koka i cirka 30 sekunder.
- Tillsätt mjölet i stekpannan och vispa, koka i cirka en minut. Tillsätt mjölken, fortsätt vispa och öka värmen till medelhög.
- Låt blandningen koka lätt, tillsätt sedan schweizisk mangold. Blanda ihop och minska värmen till medium.
- Tillsätt salt, svartpeppar och rödpepparflingor och låt koka i ca 2 minuter.
- Tillsätt kikärtorna, blanda för att kombinera och koka tills de är uppvärmda.
- Ta av från värmen och strö över ströbrödsmulningen över toppen. Placera under en slaktkyckling tills den är brun (30 till 45 sekunder), men håll noga koll så att den inte bränns.
- Ta av från värmen och servera varm.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler köttfria måndagrecept
Grillad ost med rostad röd paprika, ruccola och stekt ägg
Citrus veggie fajitas med brysselkål
Vegansk varm farrosallad med rostade morötter och fänkål
