Ölbräserade brats med karamelliserad lök, äpple och Dijon-SheKnows

Föra Oktoberfest till bekvämligheten av ditt eget hem med detta öl-braiserade brats med karamelliserat lök-, äpple- och Dijon-recept! Men akta dig, bara några minuter innan du lagar den här kan du hitta hela ditt grannskap på din tröskel... öl är i handen!

Relaterad berättelse. Martha Stewart använder denna enda hemliga ingrediens för att göra grillad ost till den perfekta höstbehandlingen

Ölbräserade brats med karamelliserad lök, äpple och Dijon

Vi avslutade våra brats på grillen bara för att ge deras hud den lilla skarpa vi älskar... men du kan verkligen hoppa över det steget och helt enkelt låta bratsna steka i grytan tills de är varma och klara att äta!

Ölbräserade brats med karamelliserat lök-, äpple- och Dijon-recept

Gör 5 brats

Ingredienser:

5 vanliga bratwurst
2 stora lökar, skalade och skivade
2 äpplen, kärnade och skivade
2 msk smör
1 (12 uns) öl, gärna en lager eller öl
3 msk fullkornsdijonsenap
1/4 tsk kumminfrön
5 rullar i bratstil, smörade och lätt rostade om så önskas

Vägbeskrivning:

Smält smöret i en stor kastrull över medelhög värme tills det bubblar. Tillsätt lök och rör om till smöret. Tillsätt äpplen och rör om. Låt lök och äpplen koka ner tills de är mjuka, doftande och börjar karamellisera, cirka 10 minuter.
click fraud protection
Förvärm utomhusgrill till medelhög.
Lägg senap och kummin i grytan och rör om. Nestle brats i äpplen och lök i grytan. Häll i ölet och när det kokat, sänk värmen för att sjuda, täck grytan och låt bratsarna laga mat i 10 minuter, vänd halvvägs.
När de 10 minuterna är slut, ta bort brats från grytan och lägg på den förvärmda grillen för att mörkna och lätt skarpa utsidan. (Din kruka på spisen med lök, äpplen, senap och öl ska fortfarande sjuda ner, avtäckt vid denna tidpunkt tills bratsna är klara.)
När brats är krispiga efter eget tycke, lägg dem till lätt rostade rullar, toppa med karamelliserad lök, äpple, Dijon -blandning och servera.