En utsökt asiatisk omrörningsnudelrätt med räkor och grönsaker. Sätt ihop vilka grönsaker du har och skapa en snabb asiatisk måltid.
Relaterad historia. Vi bad ett proffs om några hälsosamma vändningar på Classic Asiatiska recept & Pojke, levererade hon
Vi njuter alla av en god steknudelrätt när vi beställer avhämtning. Trodde du någonsin att du kanske hade alla ingredienser i kylen för en utsökt måltid?
Stek nudlar med räkor och grönsaker recept
Serverar 2
Ingredienser:
- 5 uns torkade äggnudlar
- 3,5 uns spenat (eller bladgröna grönsaker), hackad
- 1 stor morot, julienned
- 4 uns fast tofu, tärnad
- 12 bitar räkor, skalade och deveined
- 1/2 lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 1 vårlök, skivad
- Tumstor färsk ingefära, skalad och riven eller hackad mycket fint
- 4 msk sojasås
- 3 msk mirin
- 2 msk honung
- sesamolja
- Jordnöts- eller vegetabilisk olja
- Rostade sesamfrön
- Peppar
Vägbeskrivning:
- Lägg nudlar i kokande vatten och koka enligt paketets instruktioner. Töm och överför till en skål med kallt vatten. Töm igen. Ringla lite sesamolja och lägg åt sidan.
- I en liten skål, vispa sojasås, mirin, honung och 1 matsked sesamolja. Avsätta.
- Värm upp din wok eller kastrull med lite jordnötsolja. Häll i vitlök och lök.
- Lägg till räkor när de ändrar färg. Kasta i ett par minuter.
- Tillsätt morot, tofu och ingefära. Koka i ca 3 minuter.
- Tillsätt spenat, vårlök och nudlar. Kasta tills nudlarna är genomkokta.
- Häll sås och låt den täcka nudlarna väl. Strö över lite peppar.
- Stäng av elden. Strö rostade sesamfrön.
Fler nudelrecept
Enkelt recept på kycklingnudlar, fritering
Soba-nudelrörelse recept
Kyckling-, kål- och nudelrörningsrecept
